Vingården omkring det enestående terroir af lerkalksten i hjertet af Saumur-Champigny har eksisteret siden 1664. Charly og Nady Foucault har ikke kun givet deres familievingård legendarisk status, men har som pionerer og foregangsmænd også vækket og fremmet hele regionen omkring Saumur. Deres revolutionerende metoder, som f.eks. strengt økologisk vindyrkning, ekstremt tæt beplantning med meget små udbytter og parcelvis vinifikation - som i Bourgogne - var absolut avantgarde i Loire i 1970'erne. Den årelange fadlagring og den sene frigivelse af vinene, som stadig er tilfældet i dag, var også et oprør mod den daværende ensretning af vinene fra Saumur. De virkelig store vine voksede kun i nabolandene Bourgogne eller Bordeaux? Clos Rougeard har altid sat spørgsmålstegn ved dette - og bevist det modsatte i årtier.
Efter Charly Foucaults pludselige død stod den barnløse Nady uventet uden en plan for sin efterfølger. Charlys søn Antoine drev allerede sin egen vingård i Saumur, Domaine du Collier. Der var rygter og spekulationer i lang tid, indtil det i 2017 blev endeligt besluttet, at domainet skulle overgå til Bouygues-familien, som også ejer Château Montrose i Saint-Estèphe.
Siden da er der foretaget store investeringer i Domaine for at bringe alt op til de nyeste standarder. Men altid ud fra devisen: "Forandring i kontinuitet". Grundlaget for vingården har ikke ændret sig siden da. De gamle vinstokke, økologisk vindyrkning, spontan gæring, lang fadlagring, sen frigivelse af vinene - alle disse principper er og forbliver uændrede.
Foucaults ånd lever videre i vinene - og absolut ingen, der har smagt den vilde kraft i en Le Bourg eller den florale finesse i en Poyeux fra de seneste år, kan være i tvivl om det. Vinene er så gode som nogensinde, og alt i alt er de helt sikkert de bedste, der produceres i Saumur. Nogle af Loire's nytilkomne skal først bevise deres evne til at opretholde en så ensartet kvalitet og et så fantastisk lagringspotentiale i så mange årtier. Det er ikke for ingenting, at Clos Rougeard af vinfreaks anses for at være på niveau med navne som Latour eller Romanée-Conti.