Pierre Menard

Vinmarken er næsten udelukkende beplantet med Chenin på tre steder: Le Quart des Noëls, Le Clos des Mailles og Les Varennes de Chanzé. Siden 2018 har sidstnævnte sted udelukkende været brugt til Parcellaire-vine samt Sauvignon Blanc, Cabernet Franc og Chenin i Botrytis-stil. Han har arbejdet i familievirksomheden igen siden 2013. Han startede med de meget gamle vinstokke på Le Quart des Noëls. Pierre Menards forældre har en 25 hektar stor vinmark omkring landsbyen Faye d'Anjou og sælger alle druerne til det lokale kooperativ. Men Pierre ville arbejde anderledes, så år efter år overtog han nogle små parceller med gamle vinstokke og stejle skråninger, som ikke var produktive nok til kooperativet, men som samtidig havde det højeste kvalitetspotentiale. Hans mål var at arbejde langsommere, at tage sig tid, at arbejde som i en have, at tage sig af detaljerne for det meste manuelt og at finde de mest naturlige metoder til at producere druerne. Det hele handler om respekt for naturen. Pierre arbejder udelukkende efter økologiske og biodynamiske metoder med mange planteinfusioner for at forebygge sygdomme. Han påbegyndte den økologiske certificering i 2019. Hans vine er sjældne, virkelig svære at få fat i og præget af en utrolig passion. Jeg vil have mere af den slags.