Store franske ø-vine med italiensk vinhistorie - mange af dem autoktone og meget spændende. Som på De Kanariske Øer eller Sicilien har Korsika skabt sit helt eget vinkosmos.
Selv om vindyrkning sandsynligvis allerede blev praktiseret her i fønikisk tid, har perioden mellem det 14. og 18. århundrede historisk set præget korsikansk vindyrkning frem til i dag. Korsika har længe været en del af Frankrig, men i vinmæssig henseende er det også en bro til Italien. Afstanden til det italienske fastland er betydeligt mindre end til Frankrig.
Det er derfor ikke overraskende, at Korsika stadig blev regeret af genoveserne i det 18. århundrede. I løbet af sit lange styre indførte den adelige republik et genovesisk handelsmonopol på korsikansk vin. Det forklarer måske, hvorfor nogle af de vigtigste druesorter på Korsika også findes på det italienske fastland, men ikke i Frankrig. Efter at franskmændene kom til magten - Korsika blev faktisk solgt til Frankrig af Genova - blev der i stigende grad dyrket vin til forbrug på selve øen. Formentlig også fordi de franske nabodistrikter på den anden side af havet allerede kunne kalde potente vindyrkningsområder for deres egne.
Moderne vindyrkning ankommer
Vindyrkningen fik et løft med tilstrømningen af migranter i slutningen af 1950'erne. De havde allerede dyrket druer i Algeriet, før de emigrerede. Man kan antage, at de bragte andre druesorter med sig, men den dag i dag er det stadig de sorter, som historisk set har været hjemmehørende i længere tid, der dominerer. Størstedelen af alle korsikanske vine med beskyttet oprindelse er fremstillet af kun tre druesorter.
Størstedelen af alle korsikanske vine med beskyttet oprindelse er fremstillet af kun tre druesorter.
Druesorter fra Italien, men perfekte til korsikansk vin
Niellucciu er den historisk dominerende Sangiovese i Toscana og den mest udbredte sort på Korsika. Vermentino spiller også en meget vigtig rolle i Toscana, selv om det her er en hvidvinsdrue, er navnet identisk på begge sider. På Korsika dyrkes Vermentino hovedsageligt på den nordlige del af øen. Sciacarellu synes at have tilpasset sig bedst til det bjergrige klima og dyrkes nu meget hyppigere på Korsika end i Toscana, hvor den bliver mere og mere sjælden under navnet Mammolo. Sciacarellu trives særligt godt på granitjordene i den sydvestlige del af øen og producerer frugtige, mineralske vine med stor drikkevenlighed.
I mange områder er der granit- og skiferjord, som er grundlaget for en finesserig vinifikation. Som du kan se, er de sorter, der er tilpasset klimaet, særligt velegnede til topvine i dette middelhavsterræn, som er kendetegnet ved store højdeforskelle. En meget vigtig fordel er de store udsving mellem dag- og nattemperaturer kombineret med de stærke vinde, der hersker på øen, hvilket resulterer i modne vine fulde af spænding.
En stor klassiker og en spirende stjerne
Med Comte Abbatucci og Yves Leccia viser vores sortiment alle facetter af disse fantastiske ø-vine. Abbatucci er et domaine med et legendarisk ry - næsten lige så mytisk som Rayas eller Beaucastel i Rhône. De ca. 100 hektar vildmark er præget af bølgende bakker og utallige eksponeringer og jordbundssammensætninger. Eksperimenterne med forædling af druesorter på denne vingård har bidraget væsentligt til genetikken i øens vine i dag - faktisk er domænet i sig selv allerede et kulturelt aktiv på øen. Derudover har Yves Leccia etableret sig som en stigende stjerne i de senere år og glæder sig over middelhavsvine, der altid er kendetegnet ved friskhed og struktur. Der findes næppe noget bedre til middelhavskøkkenet end disse dybt gastronomiske vine, som med deres fine aromaer ofte dufter som en hel urtehave.