Allerede i midten af det 19. århundrede købte Louis Roederer i strid med datidens skik og brug udvalgte jordlodder i Champagnes Grands Crus. Det er stadig det grundlag, som den syvende generation af Roederer-familien bygger videre på i dag. Mere end tre tre millioner. flasker forlader huset hvert år. Kvaliteten er imponerende over hele linjen. Husets flagskib er Roederer Cristal. Hans efterfølger, Louis Roederer II, var forudseende ved at producere den første prestige-cuvée i Champagne. Den blev lanceret på markedet i 1876, men i modsætning til i dag nåede den kun frem til tsar Alexander II.
Roederer Cristal - den første prestige-cuvée
Den gennemsigtige flaske med en tung, flad bund blev dengang brugt til at kontrollere og forhindre manipulation, som f.eks. sprængstoffer, der kunne være smuglet ind i huset. Cristal produceres kun i gode år. Fokus er så på Pinot Noir-druen, som udgør omkring 60% af cuvéen. Resten udgøres af den mineralske Chardonnay. Roederer Cristal modnes altid i seks år i kælderen og hviler i otte måneder efter dégorgement. En altid afbalanceret, meget harmonisk champagne med brioche-lignende smag, der kan modnes!