Delamotte er et "lille" champagnehus af ægte kaliber. Med lidt over 10 hektar egne vinstokke plus kontrakter om køb af op til 100 hektar er det mere et boutique-hus sammenlignet med de store spillere. Størstedelen af de egne vinstokke ligger i Grand Cru Le Mesnil-sur-Oger, lige i centrum af Côte des Blancs.
Delamotte blev grundlagt tilbage i 1760 og står for Chardonnay-finesse. Og det skyldes selvfølgelig beliggenheden: Le Mesnil-sur-Oger - men også den kompromisløse, stilistiske stringens, som Delamotte arbejder med. Delamottes nabo? Det legendariske Château Salon. Sammen er de ægte Grand Cru-magt fra den ypperste klasse af Chardonnay-vinmarker.
Michel Fauconnet har været kældermester hos Delamotte siden 2005. Han er også ansvarlig for det berømte søsterhus Salon og styrer produktionen for begge huse. Husene deler også vingård og kælderteam. Begge huse tilhører Laurent-Perrier-gruppen.
Delamotte sigter aldrig efter kraft og overdådighed - det ville være i modstrid med Côte des Blancs' elegance. Ligesom Salon foretrækker huset klarhed, mineralitet, finesse og et stærkt mineralsk aftryk. Vinene er præcise og gribende salte - det er ikke alles kop te, men for dem, der sætter pris på denne stil, er Delamotte et hit.
Husets "signaturvin" er helt sikkert Blanc de Blancs. En hyldest til Chardonnay. Modnet i rustfri ståltanke for at bevare denne markante, kridtagtige friskhed. Den har en slank, sprød struktur, et smidigt flow og en strålende, meget fin perlage. I de år, hvor der ikke produceres en Salon Vintage, blandes alle 19 parceller af Salon til Delamottes Blanc des Blancs. Med en prisforskel på over €1000 pr. flaske er dette et godt tilbud!