Cos Labory er speciel på mange måder. Ikke kun fordi det er en af de mindre Grands Crus i Médoc med knap 18 hektar, men først og fremmest fordi denne lille, uafhængige ejendom har sin oprindelse direkte i det legendariske terroir på Château Cos d'Estournel. Parcellerne blev engang adskilt fra godset under den franske revolution - siden da har Cos Labory stået på den samme mytiske grusbakke, som strækker sig fra Lafite-Rothschild hele vejen op til Cos d'Estournel.
Tradition og klassifikation siden det 19. århundrede
Navnet "Cos" kommer fra det gasconske caux for grusbakke. Og det er netop på denne bakke, at Cos Labory rejser sig på tærsklen til Saint-Estèphe-appellationen med udsigt over Gironde. Den skylder sit fulde navn til François Labory, som drev ejendommen mellem 1820 og 1840. Den har været klassificeret som en Cinquième Grand Cru Classé siden 1855.
I 1971 overgik slottet i første omgang til familien Audoy, som bevarede husets karakter i fem årtier: Vine med en klassisk karakter, altid elegante, aldrig højlydte, med en fin tanninsk rygrad og kølig Saint-Estèphe-struktur.
Et nyt kapitel begynder i 2023: Michel Reybier, ejer af Cos d'Estournel, overtager Cos Labory - og sætter et eksempel på kontinuitet. Ligesom med Montrose og Tronquoy er målet klart: to uafhængige vingårde med en fælles vision, men med forskellige personligheder. Cos Labory vil fortsætte uafhængigt - en vin med sin egen stemme, født af det samme store terroir, men med en anden attitude.
Indflydelsen fra Gironde og Atlanterhavet i et glas
Den 18 hektar store vinmark er beplantet med 58% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot og 6% Petit Verdot, er dybt forankret i den grusede jordbund med kalksten og ler i undergrunden og nyder godt af den modererende indflydelse fra Gironde og Atlanterhavet. Vinene viser præcis, hvad der kendetegner dette terroir: Finesse, friskhed, spænding og en fin, fast struktur.