Tertre de la Mouleyre

Chateau Tertre de la Mouleyre ligger et stenkast fra Chateau Valandraud. I den anden retning ligger Peby Faugeres. Ejeren hedder Eric Jeanneteau, og det er tredje generation af Eric, der driver ejendommen, og han lever af disse små 1,7 hektar. Hans bedstefar grundlagde den med i alt fem hektar Saint-Émilion og to hektar Castillon. Terroiret består af et lag ler på ren kalksten. Hver vinstok i den tætte beplantning går ned til maksimalt otte små druer og et samlet udbytte på langt under et kilo pr. vinstok. 50 % af vinen modnes i nyt træ, den anden halvdel i et- og toårige barriques. Gæringen foregår i små gæringskar af rustfrit stål, så hver parcel kan gære separat. Gæringsfade på maksimalt 25 hektoliter. Gæringen er 100 % spontan, relativt kort og varm. Den efterfølges af malolaktisk gæring i barriques. Tertre de la Mouleyre forbliver derefter der indtil aftapning med flere batonnages.