De ca. 13 hektar med Clos de l'Oratoire ligger på bakken nordøst for Saint-Émilion. Terroiret er præget af Fronsac-molasse og består af en kalkholdig lerjord blandet med sand i den øverste del af skråningen og en sandet muldjord med et underliggende lerlag ved foden af skråningen. Ideelle betingelser for Merlot, som udgør 80 procent af vinstokkene, mens Cabernet Franc står for de resterende 20 procent.
Vinstokkene er gamle, i gennemsnit 35 år, og har derfor allerede passeret deres udbyttetop. Til gengæld er de bær, der dyrkes her, langt mere koncentrerede, med tykkere skind og en mere intens smag. Vinstokkene har også ekstremt dybe rødder, som sikrer, at vinstokkene forsynes med mineraler, selv i særligt varme år.
Druerne høstes i små kasser for at undgå blå mærker. Druerne sorteres to gange, en gang før og en gang efter afstilkning. Der er ingen knusning. Vinificeringen foregår i op til 30 dage i termoregulerede trætanke. Vinen modnes derefter på det fine gær i op til 80 procent nye barriques i omkring 18 måneder. Ligesom på von Neippergs' flagskib, Canon La Gaffeliere, foretages der finning og filtrering efter behov og ikke dogmatisk. Clos de l'Oratoire er generelt en rund, blød vin, som imponerer med sin stærke frugtsmag. Merlot'ens overdådighed kombineret med Cabernet Franc'ens kraft og aromatiske kompleksitet skaber en vin, der er uovertruffen i sin prisklasse i Saint Emilion. De relevante bedømmelser bekræfter dette, og ingen af vinene fra Clos de l'Oratoire er blevet tildelt mindre end 90 point af Robert Parker i de senere år. Vinene kan drikkes efter få år, men kan også gemmes i flere årtier.