Hvis man taler om konstanterne i Bordelais, om vingårde, der leverer pålidelige, karakterfulde og prisvenlige vine år efter år, så vil man før eller siden støde på Chantegrive. Ingen store slotte, ingen overdreven markedsføring - i stedet en familie, et klart kvalitetskompas, et fantastisk terroir og en masse tålmodighed. Ligefremme, elegante og tilgængelige vine med dybde - røde og hvide. Ingen hip "garage-Bordeaux", men derimod en seriøs, klassisk, men samtidig utrolig lækker Graves.
De sydvendte vinmarker ligger på typisk Graves-grusjord - en blanding af groft grus, fint sand og ler-kalksten i undergrunden - og giver ideelle betingelser for røde og hvide topvine. Chantegrive har været medlem af Union des Grands Crus de Bordeaux siden 1985, hvilket siger meget om ejendommens kvalitetsstandarder, og med Hubert de Boüards (Château Angélus) ankomst som rådgivende ønolog senest i 2006 har vinene fået yderligere præcision og dybde - uden at miste deres autenticitet. Et "perfekt match", så at sige, som har hjulpet Chantegrive med at opnå international konsistens og anerkendelse. I dag under ledelse af datteren Marie-Hélène, som viderefører familiearven med samme passion og kvalitetsbevidsthed som sine forældre.
Bæredygtighed med substans - PDB og biodiversitet
Lévêque-familien har arbejdet med et klart fokus på bæredygtighed i årevis. Slottet blev HVE-certificeret (Haute Valeur Environnementale, niveau 3) tilbage i 2017 - det højeste franske miljøcertifikat for bæredygtig vindyrkning. Der lægges bevidst vægt på biodiversitet i vinmarkerne: Grønt mellem rækkerne af vinstokke, insekthoteller, skånsom jordbearbejdning, reduktion af pesticider - ikke som en trend, men af overbevisning.
Elegante rødvine, Cuvée Caroline som hvidvinsreference
Rødvinene fra Chantegrive - den klassiske førstevin og den noget mere strukturerede Cuvée Henri Lévêque - er baseret på Merlot og Cabernet Sauvignon, suppleret med små mængder Cabernet Franc og Petit Verdot. Stilen er helt klart klassisk Bordelais, men uden nogen form for strenghed. Saftig frugt, fine tanniner, god friskhed, elegant træsmag. Vinene er unge og lette at drikke, men har substans nok til at modnes. Bordeaux, som man gerne vil have den til hverdag - uhøjtidelig, harmonisk, ganske enkelt godt lavet.
Og så er der den virkelige stjerne: Cuvée Caroline, vingårdens store hvidvin. Opkaldt efter en af familiens døtre, som nu også arbejder på vingården. År efter år en af de bedste hvidvine i hele Bordeaux. En blanding af Sémillon, Sauvignon Blanc og et strejf af Sauvignon Gris, vinificeret i barriques (ca. 50 % nyt træ), med bâtonnage - og alligevel aldrig fed eller overbelastet. Caroline viser, hvor rig på finesse og seriøs hvid Bordeaux kan være, når det gøres rigtigt. Moden gul frugt - grapefrugt, ananas, pære, hvide blomster - plus vanilje, delikat ristning og en salt, næsten kølig mineralitet i eftersmagen. Cremet, saftig og frisk i munden. En hvidvin, der ligger mellem Pessac-Léognan og Meursault - bare til en brøkdel af prisen.
Chateau Chantegrive er aldrig højlydt, altid mere en skjult stjerne, men en, der præsterer år efter år. Det er en vingård, der foretrækker at imponere med sin konsistens, kvalitet og jordnære tilgang. Ingen hype, ingen spekulationer - bare ærligt Graves-håndværk med høje standarder. Alle, der leder efter Bordeaux, som er tilgængelig og samtidig har dybde, vil finde den her. Og med Cuvée Caroline leverer Chantegrive en af de fineste hvide Bordeaux'er i sin klasse - stilistisk klar, selvstændig og med ægte lagringspotentiale. En vin, der viser, hvor stor Graves blanc kan være, hvis man tager den alvorligt. Og det er det, man gør her - kompromisløst.