Alain Albistur dyrker sin parcel mere eller mindre alene, Antoin Medeville rådgiver ham som ønolog. Gamle vinstokke i en tæt beplantning med 9000 vinstokke, udbytte pr. vinstok kun 500 gram. 72% Cabernet Sauvignon og 23% Merlot, plus 4% Petit Verdot. Alt håndlavet, spontan gæring, malo i barrique. Modnet i næsten 100 % nye franske egetræsfade. Jeg ved, at vinen altid og for alle er et "no-name" i skyggen af Baronen, men jeg vil vove pelsen: Sammenlignet med Baronen er der lidt mindre massivt fedt her, mindre voldsomhed, men stilen og kvaliteten er stort set på niveau med Sadons. En slags magisk mus, en vidunderlig opdagelse.
Domaine Les Sadons
Domaine Les Sadons, som kun dækker 0,87 hektar, er den direkte nabo til Pichon Baron. Det samme terroir af grus med lidt hvidt ler og kalksten. Det er svært at modstå naboens tilnærmelser, det kan man kun gøre, hvis man er økologisk entusiast og ikke har brug for pengene.
Til portrættet