Hun driver også Chateau Ferrière i Margaux og, sammen med sin mand Gonzac, Lurton Haut Bages Liberal i Pauillac og Durfort Vivens i Margaux. La Gurgue er rent manuelt arbejde, lillebitte, hestetrukket plov, ren lidenskab! Alt er biodynamisk. Den ønologiske konsulent er Eric Boissenot, som også tager sig af alle Premier Crus. Blandingen består af 59 procent Cabernet Sauvignon, 29 procent Merlot og 12 procent Petit Verdot.
Efter spontan gæring med en andel af hele klaser macereres vinen i tre uger og lagres derefter i 12 måneder, 60 procent i nye barriques og 40 procent i beton. Med La Gurgue har vi på den ene side typisk Margaux, jordet, krydret, dyb og fast, og på den anden side det let frugtagtige, burgundiske, lidt skøre indtryk af nogle økologiske vine. Det skyldes uden tvivl den ekstremt omhyggelige maceration og andelen af hele druer. La Gurgue spænder over verdenerne på venstre og højre bred med et strejf af Silvain Pataille fra Marsannay. Spændende og betagende i sit forhold mellem pris og kvalitet.