På det højeste punkt i Bordelais producerer Jolivet-familien, der nu er i fjerde generation, vin, som mildest talt giver fremragende værdi for pengene! Hvis vinmarkerne lå bare lidt længere mod sydvest i Pessac-Leognan, kunne familien få en meget højere indkomst med dette arbejde og denne kvalitet. Selv om vi ikke misunder dem det, er vi også glade for disse vine med ekstremt god værdi, som også omfatter deres andet slot, "Les Rosiers". Jean Marc Jolivet og hans børn Benedicte og Marie arbejder omhyggeligt med vinstokke, der i gennemsnit er over 30 år gamle, 85 procent Merlot og 15 procent Cabernet Sauvignon. Det er sådan, Château La Rose de Vitrac producerer terroir-prægede vine, der bare skriger Bordeaux. Vinmarkerne dyrkes traditionelt, rækkerne er afgræssede, og der bruges hverken herbicider eller pesticider. Jorden er frodig og vital, hovedsageligt ler og kalksten, vinmarkerne er ofte indrammet af små buskadser, flora og fauna trives fantastisk, ligesom Jolivet-familiens vinstokke. Økologi og bæredygtighed er familiens filosofi her.
La Rose de Vitrac er en arketypisk Bordeaux-vin, fuld af finesse, charmerende og legende og alligevel tæt, moden og saftig!
Alt i alt er det en afbalanceret, harmonisk vin, der her tappes på flaske. Tilstedeværende træ, men perfekt integreret, stærk tannin, som er fløjlsblød og vidunderligt integreret, krydret og kødfuld, som man ville forvente af en Bordeaux, men altid legende og ikke trættende. Den store røde frugtighed og de æteriske noter i eftersmagen giver en fantastisk finish, La Rose de Vitrac er en hedonistisk allrounder! Perfekt til et solidt måltid, en aften foran pejsen, men også til en social sammenkomst eller let afkølet på sofaen - denne Bordeaux er en ægte allrounder. Og til denne virkelig forførende pris ... Livet kan være så enkelt.