Maule-dalen er en af Chiles mest traditionelle vinregioner. Med mere end 30.000 hektar vinmarker er det også en af de største vindyrkningsregioner i landet.
De klimatiske forhold er gunstige for vindyrkning, selv om de ikke altid er nemme. Varme, tørre dage afbalanceres af meget køligere nætter - en rytme, der giver mulighed for langsom modning og bevarer den nødvendige friskhed. Der er også en stor variation i jordbunden: alluvial jord dominerer i dalen, mens granit og vulkansk forvitring findes i de højere luftlag. Disse forskelle skaber et bredt grundlag for forskellige druesorter og stilarter.
I dag har Maule to ansigter. På den ene side storstilet, udbytteorienteret vindyrkning, der dækker markedets grundlæggende behov. På den anden side er der et voksende antal kvalitetsorienterede projekter, som er dedikeret til regionens unikke karakteristika. Først og fremmest er der vingårdene, hvis vine spiller på den internationale scene. Selv om omkring 50 % af vinmarksarealet er beplantet med Cabernet Sauvignon, er især Carignan blevet et kvalitetsflagskib.
Maule er kendt for sine mindre, ofte svært tilgængelige gamle vinstokke af Carignan, País, Sémillon og Malbec.
Maule-dalen er derfor en region, der er fanget mellem tradition og fornyelse. På den ene side bevarer den sine historiske vinmarker, mens den på den anden side gradvist udvikler sig til en oprindelsesregion for kvalitetsvine med en stærk karakter. Hvis man vil forstå Chile, kommer man ikke uden om Maule - landets mangfoldighed er særlig tydelig her.