De lovende muligheder i Sydamerika lokkede den britiske mineingeniør Thomas Chadwick til Chile i 1820. Hans familie etablerede sig hurtigt i det chilenske samfund, og i 1909, da Thomas' barnebarn Alejandro Chadwick blev gift med Leonor Errázuriz, blev Chadwick-Errázuriz-forbindelsen skabt.
I årtier havde medlemmer af den udvidede Chadwick-familie anerkendte stillinger i det finere selskab både i Storbritannien og i Nord- og Sydamerika. Henry Chadwick var f.eks. dekan for Christ Church Cathedral i Oxford, og Sir John Edward Chadwick var en respekteret britisk diplomat. Lynn Chadwick var en meget anerkendt billedhugger, og Sir James Chadwick var en fremtrædende fysiker og samarbejdspartner inden for atomforskning - han opdagede neutronen i 1932 og blev tildelt Nobelprisen i fysik i 1935. Den amerikanske komponist George Whitefield Chadwick, som skrev Rip Van Winkle Overture, bør heller ikke glemmes.
Sønnen af Alejandro Chadwick og Leonor Errázuriz - Don Alfonso Chadwick - er sandsynligvis ansvarlig for, at familien spiller en så fremtrædende rolle i den moderne chilenske vinindustri i dag. Alfonso var passioneret omkring vin fra en tidlig alder og grundlagde den første vinhandel i Chile i begyndelsen af 1930'erne. Derfor var han altid i tæt kontakt med vingårdsejere og vingårde. I 1942, længe før han overtog ansvaret for Viña Errázuriz, købte Don Alfonso Chadwick vingården Viña San José de Tocornal i Puente Alto, midt i Maipo-dalen. Her dyrkede han blandt andet sin store passion, nemlig hesteavl og polo. På det tidspunkt var 216 hektar af den 481 hektar store ejendom beplantet med vinstokke, og denne vingård var hjørnestenen i Puente Alto-appellationen. Maipo Valley er siden blevet anerkendt som vugge for de bedste Cabernet Sauvignon-vine i Chile.
De landbrugsreformer, som den chilenske regering gennemførte fra 1962 og frem, medførte store ændringer, og Don Alfonso blev tvunget til at sælge det meste af ejendommen. Nogle af vinmarkerne blev solgt til andre traditionelle chilenske vingårde. Heldigvis fik familien lov til at beholde deres bolig og 25 hektar jord, herunder Don Alfonsos polobane. Men i de næste tre årtier blev der ikke produceret vin på den stærkt reducerede familieejendom på trods af dens store potentiale.
Overbevist om kvaliteten af sin egen ejendom overtalte Eduardo Chadwick, Alfonsos yngste søn, sin far til at koncentrere sig om at dyrke sine egne kvalitetsvine igen. Placeringen af vinmarkerne nord for Maipo-floden, lige ved foden af Andesbjergene i 650 meters højde, kunne ikke være mere ideel. Den lerede jordbund på groft grus og alluvialt sand er perfekt til dyrkning af Cabernet Sauvignon. Desuden sikrer nærheden til Andesbjergene store temperatursvingninger mellem dag og nat, hvilket giver et ideelt klima, der fremmer druernes langsomme modning.
Eduardo arbejdede utrætteligt på at hæve kvalitetsstandarderne i den chilenske vinindustri, og han bad sin far om at omdanne sin elskede polobane til en vingård. Således blev Viñedo Chadwick født med 15 hektar vinstokke som en hyldest til Don Alfonso i 1992.
Eduardos stræben efter konstant kvalitetsforbedring er ikke gået ubemærket hen. I løbet af sin karriere har han modtaget utallige priser og udmærkelser, herunder den prestigefyldte titel "Decanter Man of the Year", som han blev tildelt i 2018. Årgang 2000 blev berømt, da den blev kåret til verdens bedste Cabernet Sauvignon i den legendariske blindsmagning i Berlin. Blindsmagningen mindede om Steven Spurriers berømte "Judgement of Paris" fra 1976: En række chilenske topvine blev smagt blindt sammen med verdens bedste vine fra den store årtusindeårgang. Eduardo Chadwick havde inviteret de mest respekterede europæiske gourmeter og eksperter, herunder Steven Spurrier, til denne smagning for at evaluere og sammenligne vinene under de strengeste betingelser. Resultatet forbløffede vinverdenen! Viñedo Chadwick 2000 indtog førstepladsen foran de bedste vine fra Bordeaux og de mest berømte supertoscanere. Smagningen i Berlin blev således et nøgleøjeblik for den chilenske vinindustri, der på afgørende vis ændrede sit image som topvinproducent på verdens vinscene og naturligvis udødeliggjorde vingården Viñedo Chadwick for evigt.
