Chapoutier-brødrene er med rette i toppen af verdens vingårde i dag. De er nu i syvende generation og har siden 1808 fremstillet exceptionelle vine med absolut kvalitetsgaranti i Rhône. I dag arbejder de biodynamisk og med den sædvanlige største omhu. Det er vigtigt for vingården at være tålmodig med naturen og at arbejde sammen med den. Vinen skal udtrykke klimaet, jordbunden og netop denne natur. Fac et Spera - Gør og håb er vingårdens filosofi og motto.
Siden midten af 90'erne har de også været aktive i Australien. Naturligvis med druesorten Syrah eller Shiraz, som er typisk for Australien og Rhône, som den er kendt down under. Chapoutiers vinmarker ligger hovedsageligt i Victoria, i det sydlige Australien nær Melbourne. Og selv om druesorten er den samme, er klimaet i landet Oz en helt anden udfordring end i Rhône. Ekstrem tørke var f.eks. et problem i de første par år. Chapoutier er dog heldig i den henseende, da de gamle vinstokke i Victoria har dybe rødder, og mange overlever tørken.
Brugen af vores egne Rhône-kloner og vores store erfaring gør Syrah Mount Benson eller L-Block så umiskendeligt anderledes end mange australske vine. Australske vine er i gennemsnit rige og tunge. Man kunne næsten sige marmeladeagtige. I sidste ende er det dog ikke en hindring for den erfarne vinproducent, men snarere en mulighed, der skal udnyttes. Chapoutiers elegante stil kombineres med dette kraftfulde potentiale. Dette efterfølges af en Syrah med blødhed, frugt og tryk, men samtidig med dybde, kompleksitet og finesse. Det bedste fra begge verdener, så at sige. Vingården kombinerer Rhône-vinenes elegance med de australske rødvines kraft. Det er også dejligt, at både fans af den gamle og den nye verden kan være tilfredse med vinene.
