Dominio do Bibei

Dominio do Bibei

Die Dominio do Bibei befindet sich im nordwestlichen Galicien. Das Klima ist hier kühl. Kühler als man es mit Spanien im Allgemeinen assoziieren würde. Die Rebanlagen stehen auf bis zu 600 Metern, das Klima ist atlantisch geprägt.

 

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Dominio do Bibei

Galicien

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Cuvée

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Lobenberg 93/100

t

Trinkreif: 2018–2031

Lalama Tinto de Guarda 2014
  • 17,50 €
  • 14,00 €
Nur noch 1 Flaschen verfügbar

Dominio do Bibei

Galicien

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Cuvée

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Lobenberg 93/100

t

Trinkreif: 2019–2032

Lalama Tinto de Guarda 2015
  • 17,70 €

Dominio do Bibei

Galicien

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Cuvée

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Lobenberg 93/100

t

Trinkreif: 2020–2033

Lalama Tinto de Guarda 2016
  • 18,80 €

Dominio do Bibei

Galicien

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Cuvée

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Lobenberg 95/100

t

Trinkreif: 2021–2050

Lacima 2015
  • 39,00 €
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Eingang zum Weinkeller

Über Dominio do Bibei

Dementsprechend kühl in der Stilistik fallen die Weine aus. Trotzdem bleibt der Wein natürlich herkunftsbezogen. Man restaurierte alte Terrassenanlagen und engagierte das Önologen-Duo René Barbier Jr. und Sara Pérez im Jahr 2002. Mittlerweile vinifiziert Laura Lorenzo die Weine. Sie baut diese im Beton und großen Holz aus. Nur autochthone Rebsorten verwendet das Weingut. Der Topwein, Lacima, ist ein reinsortiger Mencía. Wer die Rebsorte kennt, weiß um ihre Eleganz. Die feine Säure und beerige Frucht erinnert tatsächlich an feinste Burgunder mit voller Struktur und Tiefgang. Ein Spitzenerzeuger aus der D. O. Ribeira Sacra, der Zukunft Spaniens für kühle und finessenreiche Weine.

Domino do Bibei Weinberg
Weinflaschen von Dominio do Bibei
Terrassen auf Weingut
Weingut auf Berg

Dominio do Bibei

Interview mit Laura Lorenzo