Dominio do Bibei

Dominio do Bibei

Die Dominio do Bibei befindet sich im nordwestlichen Galicien. Das Klima ist hier kühl. Kühler als man es mit Spanien im Allgemeinen assoziieren würde. Die Rebanlagen stehen auf bis zu 600 Metern, das Klima ist atlantisch geprägt.

 

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Rotwein, Galicien, 2014 Spanien Dominio do Bibei

Lalama Tinto de Guarda

Lobenberg: Hier wurden 90% Mencia mit diversen autochthonen Rebsorten cuvéetiert. Das ergibt eine ungemeine Komplexität, die da im Hintergrund brodelt. Prägnant bleibt aber die feine Säure der Mencia-Traube. Fermentation in einer Kombi aus 500 Liter-Fässern und Fudern. Ausbau über 13...

  • 17,50 €

0,75 l (23,33 €/l)

  • 34438H
  • Lobenberg 93
  • Trinkreife: 2018 - 2031

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

Rotwein, Galicien, 2015 Spanien Dominio do Bibei

Lalama Tinto de Guarda

Lobenberg: Hier wurden 90% Mencia mit diversen autochthonen Rebsorten cuvéetiert. Das ergibt eine ungemeine Komplexität, die da im Hintergrund brodelt. Prägnant bleibt aber die feine Säure der Mencia-Traube. Fermentation in einer Kombi aus 500 Liter-Fässern und Fudern. Ausbau über 13...

  • 17,50 €

0,75 l (23,33 €/l)

  • 34439H
  • Lobenberg 93
    Penin 94
    Parker 92
  • Trinkreife: 2019 - 2032

Inkl. 19% MwSt.,
zzgl. Versandkosten

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Eingang zum Weinkeller

Über Dominio do Bibei

Dementsprechend kühl in der Stilistik fallen die Weine aus. Trotzdem bleibt der Wein natürlich herkunftsbezogen. Man restaurierte alte Terrassenanlagen und engagierte das Önologen-Duo René Barbier jr. und Sara Pérez im Jahr 2002. Mittlerweile vinifiziert Laura Lorenzo die Weine. Sie baut diese im Beton und großen Holz aus. Nur autochthone Rebsorten verwendet das Weingut. Der Topwein, Lacima, ist ein reinsortiger Mencía. Wer die Rebsorte kennt, weiß um ihre Eleganz. Die feine Säure und beerige Frucht erinnert tatsächlich an feinste Burgunder mit voller Struktur und Tiefgang. Ein Spitzenerzeuger aus der D.O. Ribeira Sacra, der Zukunft Spaniens für kühle und finessenreiche Weine.

Domino do Bibei Weinberg
Weinflaschen von Dominio do Bibei
Terrassen auf Weingut
Weingut auf Berg

Dominio do Bibei

Interview mit Laura Lorenzo