Weisser Burgunder R 2018

Rudolf Fürst Weisser Burgunder R 2018

Limitiert

Zum Winzer

98+
100
2
Weißburgunder 100%
5
weiß, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2022–2035
Verpackt in: 6er
9
voll & rund
mineralisch
3
Lobenberg: 98+/100
Parker: 94–95/100
6
Deutschland, Franken
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Weisser Burgunder R 2018

98+
/100

Lobenberg: Diese Weißburgunder stammt aus der Ersten Lage Bürgstadter Berg. Dort finden wir eisenhaltigen Buntsandstein als Untergrund mit einer schönen Lehmauflage. Die Reben sind fast 30 Jahre alt und die kleinbeerigen Trauben werden extrem selektioniert. Vinifiziert wird dieser Weißburgunder genau wir der Chardonnay R. Das heißt burgundisch Machart. die Trauben werden ganz leicht als Ganztraube angequetscht, dann mit einer Spindelpresse langsam gepresst und direkt im neuen Barrique vergoren. Anschließend auf der vollen Hefe im selben Barrique verbleibend ausgebaut. Der Wein verbleibt das erste Jahr in diesem Barrique dann wird einmal mitsamt der Hefe abgestochen in einen Stahltank für 6 Monate, um etwas Klarheit in die Frucht zu bekommen, dann wird unfiltriert gefüllt und ein weiteres Flaschenlager angeschlossen. Das ist schon enorm schick in der Nase, die Cremigkeit steigt einem schon hier entgegen. Das Holz ist, ganz ähnlich wie beim Chardonnay, sehr gut integriert. Nichts lautes, alles fein. Ganz feine Röstaromen, etwas Rauch, Mokka, geröstete Mandeln und ein Hauch weißer Schokolade. Es folgen in schnellem Wechsel Aprikose und weißer Pfirsich, dazu weiße Johannisbeere. Alles unterlegt mit warmen, angenehmen Zitrusaromen und einem Grundrauschen von Butterblume. Im Mund werden wir dann deutlicher zitrisch in der Aromatik. Zitronengras und Limette, dahinter feiner weißer Pfeffer, Muschelkalk und eine unendlich elegante und scheinbar nicht enden wollende Salzspur. Dann kommt der feine Schmelz aus der Holz dazu. Da schmiegt sich eine unfassbar elegante Phenolik an den Gaumen. Weiß und gelbfruchtig, so charmant, so schmelzig und trotz des R im Namen nie breit oder fett werdend. Diese Weißburgunder gehört sicherlich zu den besten des Landes und braucht keinen Vergleich scheuen. Feines Salz im Nachhall, das Wasser läuft an den Zungenrändern ab, mineralgeprägt, tief und nachhaltig. Im Grunde erinnert er von der Art schon an den Chardonnay mit seiner burgundischen Machart. Enormer Nachhall, saftige Länge, tolle Balance zwischen Rasse, Feinheit und Cremigkeit. Das ist ziemlich großer Stoff für einen Weißburgunder und steht mit dem Weißburgunder Im Sonnenschein von Rebholz ganz weit oben in Deutschland, wenngleich in total anderer Stilistik. Das ist schon sehr spannend. 98+/100

94–95
/100

Parker über: Weisser Burgunder R

-- Parker: Entirely from 30-year-old vines (average age) on iron-rich sandstone soils of the Bürgstadter Berg, Fürst's 2018 Weisser Burgunder R is an excitingly Burgundian wine that challenges calibers such as Chassagne/Puligny-Montrachets or even Meursaults. It is pure, complex and fresh on the deep and flinty nose, with notes of crushed stones, herbs, toast, brioche and brittle. Silky and finessed on the elegant and beautifully balanced palate, this is a highly pure, crystalline and salty Pinot Blanc of great class and finesse. The wine has a remarkably fine but firm structure and already tastes terrific as a barrel sample. Definitely a wine for gala dinners. Tasted in April 2020. 94-95/100

Mein Winzer

Rudolf Fürst

Franken ist Frankreich nicht nur phonetisch ganz nahe. Wer behauptet, dass exzellenter Pinot Noir, also Spätburgunder nur aus dem in Frankreich gelegenen Burgund stammt, hat mindestens die letzte Dekade verschlafen.

Weisser Burgunder R 2018