Emrich Schönleber: Weißburgunder -S- 2020

Lobenberg: Bei der tollen Qualität, die bereits in der Weißburgunder-Basis steckte, war klar, dass Frank irgendwann mal eine höhere Qualität daraus ziehen könnte. Der S ist eine Selektion der feinsten Trauben. Und wenn man hier ins Glas riecht, spürt man, dass das ein guter Schritt war. Dieser hellgolden glänzende Weißburgunder ist mitnichten eine fettere Version der Basis. Viel mehr ist er noch facettenreicher, detailverliebter und strukturierter. Ganz feine Cremigkeit, viel weißer Pfirsich, weiße Blüten, Flieder, grüne Birne, helle Honigmelone, die aber ohne Süße daherkommt. Am Gaumen schön cremig, aber auch leicht salzig mit einem Hauch in Richtung Pomelo und Grapefruit, dezente Phenolik. Der S legt zu Recht noch mal eine Schippe an Komplexität und Struktur drauf und fungiert damit auch perfekter Speisenbegleiter. 93-94+/100