Sulzfelder Sauvignon Blanc Ortswein trocken 2019

Lobenberg: Dieser Sauvignon Blanc aus besten Sulzfelder Muschelkalk-Lagen. Alles strikt biologisch bearbeitet, Naturland- und Bio-zertifiertz. Dieser Sauvignon kommt als erfrischender Leisetreter daher. Ausbau im traditionellen Doppelstückfass aus heimischer Spessart-Eiche. Luckerts arbeiten hier mit konsequenter Entblätterung im Weinberg, dass die Trauben viel Sonne bekommen und keine zu „grüne“ Sauvignon Aromatik entsteht. Entsprechend ausgewogen und zart aromatisch präsentiert sich die Nase. Aus dem Glas weht ein Hauch Limettenfrische, etwas Grapefruit, feine Kräuternoten, ein bisschen Hefe. Keine zu grasigen oder extrem tropischen Aromen, sondern ein sehr filigraner, eleganter Sauvignon, der eher an die französische Interpretation dieser Rebsorte denken lässt als an Neuseeland und dergleichen. Die Nase weist frische Elemente von Zitronengras und Melisse auf, sowie feine Fruchtanklänge, aber alles bleibt dezent. Der Gaumen präsentiert sich dann rassig, erfrischend, kühl und glockenklar, auch weil er fränkisch trocken bei unter 2g Restzucker liegt. Dabei ist er leicht cremig und überhaupt nicht bissig, das passt wunderbar zusammen. Wir haben etwas helle Melone, etwas Minze und Holunder, ein wenig reife Agrumen, die mit einer energetischen, aber sehr geschliffenen Säurespur daherkommen. Ein sehr feiner, eleganter Vertreter dieser Rebsorte, der einen gewissen Schmelz vom Holzausbau mit einer sehr dezenten Aromatik verbindet. So, dass man hiervon auch mal mehr als ein Glas trinken kann ohne vom Sauvignon-Aroma erschlagen oder angestrengt zu werden. Understatement-Sauvignon im Luckert Style, der ein Essen wie ein gutes Gespräch dezent begleitet. 92+/100