Rings Spätburgunder Kallstadter Steinacker Erste Lage 2018

Lobenberg: Der Wein wächst direkt auf reinem Kalksteinfels. Die Weinberge liegen über einem ehemaligen Steinbruch oberhalb des Kallstadter Saumagen. Hoch, kühl, windig, fast 300 Meter hoch. Die Weine werden spontan vergoren mit 30 Prozent Ganztrauben. Es sind komplett französische Klone. Der Wein verbleibt sieben Monate im Barrique aus französischem Holz und danach im Stahl. Die Füllung findet erst im Juli 2020 statt. Der Ertrag liegt unter 30 Hektoliter pro Hektar. Diese Erste Lage probiere ich – etwas ungewöhnlich – nach dem Saumagen. Erst durch das GG Saumagen war ich dermaßen geflasht und begeistert, dass ich wusste: 2018 Rings gehört zum Größten, was Deutschland an Spätburgundern im Moment anbietet. Und es wird immer klarer: Deutschland ist der wahre Verfolger des Burgunds, vielleicht der einzige ernsthafte Verfolger. Trotz der sehr guten Schweizer und einiger interessanter Amerikaner und Neuseeländer geht die Rote Post richtig ab in Deutschland. Die Nase ist deutlich kühler als die Nase des Saumagen. Man merkt scheinbar den Höhenunterschied. Der Wein ist einfach noch extremer. Wirklich Cool Climate. Hagebutte, Zwetschge, Schlehe. Hochintensiv, aber kühl bleibend. Der totale Kirschmund. Aber eine super kühle Kirsche. Rote Kirsche, Sauerkirsche, schwarze Kirsche. Dazu gesellt sich ein bisschen Zwetschge. Aber alles sehr versammelt. Extrem steinig. Länge, Salz, total geschliffene und polierte Tannine, tänzelnd. Und wenn der Saumagen GG die kirschige, burgundische Opulenz war, so sind wir hier bei einer kontrollierten, spannungsgeladenen und kühlen Version der würzigen Schlehe. Ich glaube, wenn dies eine Große Lage wäre, würden die Rings Brüder auch hier ein Großes Gewächs machen. Der Wein ist deutlich versammelter als das GG aus dem Saumagen und er braucht definitiv Zeit. Er gehört klar zu den großen Burgundern in Deutschland. 2017 fand ich die Rotweine von Rings gut, aber ich zögert, vielleicht ein Fehler. 2018 stehen sie aber nun auch für mich mit einigen anderen ganz vorne. Geben Sie diesem puristischen, steinigen Wein bitte Zeit. Aber er hat in seinem konzentrierten Geradeauslauf und in seiner steinigen Puristik einfach eine wahnsinnige Zukunft. Großer Stoff. 96-98/100