Spätburgunder Gutswein trocken 2019

Lobenberg: Der Spätburgunder von Lassak eröffnet charmant mit zarter Kirsche, etwas Johannisbeere, feiner Rauch darunter, ein paar Veilchen, geradlinig und geschliffen aber mit sehr einnehmender Balance zwischen zarter Fruchtigkeit und steinigen Nuancen. Der sehr dezente Holzeinsatz, der quasi nicht merklich ist, passt zu der spürbar sanften Mazeration des Weines. Dieser Pinot zeigt ausgesprochen feine Charakterzüge. Im Mund dann der reinste Kirschsaft, feinfruchtig mit so unglaublich viel Trinkfluss und Zug, dass man das Glas eigentlich nicht aus der Hand legen will. Tänzerisch, verführerisch zart und beschwingt kleidet er den Mundraum aus mit leichtfüssiger Aromatik, unglaublich hintergründig-sanften Tanninen und doch gleichzeitig hoher Intensität der Frucht, die sich lange in den ansonsten betont kühlen Abgang hinauszieht. Ein junger Chambolle-Musigny aus Württemberg, in dieser leicht salzig-rauchig tänzelnden Kirsch-Feinheit ganz bezaubernd. Großes Kino für Fans der saftig-filigranen Trinkfreude. 94-95/100