Spätburgunder Assmannshausen La Premiere (Rheingau) 2017

Saalwächter

Spätburgunder Assmannshausen La Premiere (Rheingau) 2017

96+
100
2
Spätburgunder 100%
5
rot, trocken
13,0% Vol.
Trinkreife: 2020–2042
Verpackt in: 6er
9
seidig & aromatisch
pikant & würzig
strukturiert
3
Lobenberg: 96+/100
6
Deutschland, Rheinhessen
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Spätburgunder Assmannshausen La Premiere (Rheingau) 2017

96+
/100

Lobenberg: Die Reben in diesem Weinberg sind 58 Jahre alt. Es handelt sich um eine Schiefersteillage mit hohem Eisenanteil und bis zu 77% Steigung. Es ist die höchstgelegene und kühlste Parzelle in Assmannshausen. Keine Schönung, keine Filtration. Wie sein Lehrmeister Ziereisen macht auch Saalwächter Landwein. Eine wunderbar saftige Nase, frisch und rotfruchtig mit dunklen, leicht rauchigen Einschüben. Es wurden nur 450 Flaschen produziert, strengste Zuteilung. Ein feines Spiel aus leicht säuerlich-frischen und süßen Fruchtelementen, Granatapfel, Sauerkirsche, viel Cassis, was typisch ist für Assmannshausen, dazu Holunder. Sehr aromatisch, sehr duftig, aber auch steinig-rauchig geprägt, dazu eine satte Prise Pfeffer. Am Gaumen sehr harmonisch in dieser Mischung aus roten und blauen Beeren, süße Cassis und Holunder, wilde Himbeere, etwas Orangenschale, druckvoll und mit festem Kern, schön verwoben in dieser beerigen Aromatik. Dazu erneut dieser dunkel-mineralische Charakter mit etwas Pfeffer und Graphit. Der Ausklang ist saftig, delikat-beerig und mit salziger Würze unterlegt. Das Tannin ist präsent und griffig aber sehr fein und reif, es zeigt keine übermäßige Härte. Schöne herbsüßer Granatapfel hintenraus, ein kraftvoller und zugleich sehr feiner, kräuteriger, kühler Pinot. Seine Assmannshäuser Herkunft ist deutlich zu spüren in dieser leichten Veilchenverspieltheit bei gleichzeitiger dunkler Würze. Toller Terroirabdruck. Reiht sich neben Peter Perabo von den Bischöflichen, August Kesseler und Künstler gleich ein in die Riege der Top-Assmannshäuser Pinots. Carsten Saalwächter hat wirklich ein ausgezeichnetes Händchen dafür Power und Feinheit zu verbinden, genau wie sein Lehrmeister HP Ziereisen. 96+/100

Mein Winzer

Saalwächter

Das Weingut Saalwächter liegt mit seinen 11.5 Hektar im beschaulichen Ingelheim am Rhein. Dem Rheingau gegenüberliegend auf der anderen Rheinseite, ganz im Norden Rheinhessens auf diesem famosen Muschelkalkplateau. Carsten Saalwächter hat uns direkt beim ersten Besuch auf dem Weingut ausgesprochen...

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