Savagnin L'Etoile Les Budes

Montbourgeau

Savagnin L'Etoile Les Budes 2019

frische Säure
mineralisch
voll & rund
95
100
2
Savagnin 100%
5
weiß
Trinkreife: 2022–2040
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 95/100
Parker zu 2017: 94/100
6
Frankreich, Jura
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Savagnin L'Etoile Les Budes 2019

95
/100

Lobenberg: Die Gemeinde L'Etoile ist seit langem für ihre ultrafeinen Weine bekannt. Manch einer mag sie zu leicht oder filigran finden, jedenfalls sind sie seit jeher eleganter im Ausdruck als im Rest des Juras. Kaum eine andere Gemeinde hat so hohe Kalksteinanteile im Boden. Als absoluter Spezialist für Florhefe-Ausbau, hat die Domaine Montbourgeau erst mit dem Jahrgang 2017 (mit dem Einsteigen von Nicole Derieux Sohn Cesar) angefangen reduktive Weine auszubauen. Umso erstaunlicher, dass Parkers Jura-Mann Luis Gutierrez die Weine schon im ersten Jahr mit jenen von Ganevat vergleicht. Nur Savagnin Les Budes und Chardonnay La Chaux sind die beiden Einzellagen-Weine, die so ausgebaut werden. Les Budes ist eine reine Südlage auf grauem Lias-Mergel, der perfekt für Savagnin ist. Auf diesem Boden fühlen sich die Reben sehr wohl und erlangen eine sagenhafte Elektrizität und Energie. Im alten Fuderfass vergoren und dann für 18 Monate ausgebaut, immer aufgefüllt, also ouillé. Am Ende direkt vor der Hefe runter unfiltriert abgefüllt. Erstaunliche Klarheit, Frische und Präzision. Dazu eine verblüffende Feinheit und Eleganz für einen Savagnin. Gebackener Apfel, Quatre Épices, Quitte und Akazienblüte. Schöne Fülle und leichte Cremigkeit vom Hefelager, die dann im Finish von einer intensiv vibrierenden Säurespur und körniger Salzstruktur überrollt wird. Enorm feiner Abgang, der überhaupt keine Wucht zeigt, aber dennoch die mineralische Power eines Lias-Savagnin durchscheinen lässt. Die Eleganz des Montbourgeau-Stils ist einmalig und setzt sich auch bei den reduktiven Weinen nahtlos fort. 95/100

94
/100

Parker zu 2017 über: Savagnin L'Etoile Les Budes

-- Parker zu 2017: Parker zu 2017: A new Savagnin bottling, the very young 2017 L'Etoile Savagnin Ouillé Les Budes fermented and aged in 500-liter topped-up barrels, a style that has never been produced at Montbourgeau before. This wine was produced by the son of Nicole Deriaux when he joined the family domaine. It's subtle, mineral and elegant, focused and clean, with floral notes and a soft, round palate. The acidity is neatly integrated into the wine, and it reminds me of some of the wines from Ganevat, with energy and concentration but apparently light on its feet. This is a superb effort for a style they have never produced before. 94/100

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Montbourgeau

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