Savagnin L'Etoile Les Budes 2019

Montbourgeau

Savagnin L'Etoile Les Budes 2019

frische Säure
mineralisch
voll & rund
95
100
2
Savagnin 100%
5
weiß
14,0% Vol.
Trinkreife: 2022–2040
Verpackt in: 6er
3
Lobenberg: 95/100
Parker: 93/100
6
Frankreich, Jura
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Savagnin L'Etoile Les Budes 2019

95
/100

Lobenberg: Die Gemeinde L'Etoile ist seit langem für ihre ultrafeinen Weine bekannt. Manch einer mag sie zu leicht oder filigran finden, jedenfalls sind sie seit jeher eleganter im Ausdruck als im Rest des Juras. Kaum eine andere Gemeinde hat so hohe Kalksteinanteile im Boden. Als absoluter Spezialist für Florhefe-Ausbau, hat die Domaine Montbourgeau erst mit dem Jahrgang 2017 (mit dem Einsteigen von Nicole Derieux Sohn Cesar) angefangen reduktive Weine auszubauen. Umso erstaunlicher, dass Parkers Jura-Mann Luis Gutierrez die Weine schon im ersten Jahr mit jenen von Ganevat vergleicht. Nur Savagnin Les Budes und Chardonnay La Chaux sind die beiden Einzellagen-Weine, die so ausgebaut werden. Les Budes ist eine reine Südlage auf grauem Lias-Mergel, der perfekt für Savagnin ist. Auf diesem Boden fühlen sich die Reben sehr wohl und erlangen eine sagenhafte Elektrizität und Energie. Im alten Fuderfass vergoren und dann für 18 Monate ausgebaut, immer aufgefüllt, also ouillé. Am Ende direkt vor der Hefe runter unfiltriert abgefüllt. Erstaunliche Klarheit, Frische und Präzision. Dazu eine verblüffende Feinheit und Eleganz für einen Savagnin. Gebackener Apfel, Quatre Épices, Quitte und Akazienblüte. Schöne Fülle und leichte Cremigkeit vom Hefelager, die dann im Finish von einer intensiv vibrierenden Säurespur und körniger Salzstruktur überrollt wird. Enorm feiner Abgang, der überhaupt keine Wucht zeigt, aber dennoch die mineralische Power eines Lias-Savagnin durchscheinen lässt. Die Eleganz des Montbourgeau-Stils ist einmalig und setzt sich auch bei den reduktiven Weinen nahtlos fort. 95/100

93
/100

Parker über: Savagnin L'Etoile Les Budes

-- Parker: The 2019 L'Etoile Savagnin Ouillé Les Budes was produced with grapes from a vineyard planted in 1998 on gray marl soils, and it fermented and aged in 500-liter topped-up barrels for two years. This ouillé style was started by the new generation at the domaine, as the wines were always produced in a traditional non-topped up style. It has some toasty and smoky notes, keeping the elegant house style, and it's expressive and varietal, clean and subtle, mineral and focused, with floral notes and a gentle palate that reveals nice balance. 93/100

Mein Winzer

Montbourgeau

Die Domaine Montbourgeau ist eine unserer spannendsten Entdeckungen der letzten Jahre im Jura! Denn vieles ist ganz besonders an dieser kleinen Domaine, die von einem Mutter-Sohn-Gespann geführt wird. L’Etoile ist die Heimatgemeinde der Familien-Domaine Montbourgeau, die in einem kleinen, sehr...