Riesling Schloss Saarsteiner Großes Gewächs trocken 2018

Pirmin Bilger über: Riesling Schloss Saarsteiner Großes Gewächs trocken

-- Pirmin Bilger: Nur gerade 600 Liter werden vom Grossen Gewächs produziert. Die Trauben werden in den besten und ältesten Parzellen der Grossen Lage Schloss Saarsteiner mit hohem Aufwand ausselektioniert. Es sind die sogenannten Goldbeeren, welche für diesen Wein verwendet werden. Was für eine Strahlkraft, welche von diesem Riesling ausgeht. Man spührt die Tiefe und Kraft, welche die bald 60-jährigen Reben aus dem Terroir gezogen haben. Alles wirkt sehr sinnlich und fein und hatte diese verführerische Wirkung. Frisch fruchtig und würzig kühles Bouquet mit noblen floralen Nuance. Ein cremiger Schmelz trifft auf eine rassige Säure und bringt viel Spannung ins Spiel. Der Gaumen wird förmlich geflutet von dieser herrlichen Mineralität. Da ist einfach ganz viel Natur im Wein - was für eine Schönheit und Eleganz. 19+/20