Peter Lauer: Riesling Ayler Kupp Unterstenberg Faß 12 Große Lage 2019

Lobenberg: Laut Florian Lauer angeblich eine seiner besten Paarzellen mit alten Reben der historischen Spitzenlage Ayler Kupp am Hangfuß. Über 100 Jahre alte Reben in Einzelpfahlerziehung. Die kristalline Schiefernote in der Nase ist bezaubernd! Dazu feine exotische Noten von Sternfrucht, Physalis, Passionsfrucht und in Honig einlegte Zitruszesten. Dann wieder etwas Feuerstein und Kreidestaub. Der Wein changiert wunderbar zwischen Frucht und Gesteinsnoten. Im Mund kracht es ordentlich. Wow, die Augen ziehen sich zusammen so viel Salz, exotischer Fruchtdruck und laserscharfe Säure kommen hinzu. Vibrierend und kristallin-mineralisch, Grapefruit und Physalis kommen hinzu, alles schießt wie ein Blitz durch den Mund. Die Säuren sind wunderbar reif und fein, dennoch sind sie pikant-saftig und hauchen dem feinherben Riesling aus dem Unterstenberg so viel Energie und Leben ein, dass er auf der Zunge tanzt. Die feine Balance, der ungeheuerliche Fruchtdruck und die feinnervige Eleganz werden dem Wein ein langes Leben ermöglichen, aber er schmeckt jetzt schon verboten gut. Auch durch dieses kleine Plus an Süße, das quasi gar nicht spürbar ist, aber ein paar Zugeständnisse an den Trinkfluss macht. Toller Wein mit viel Saar-Mineralität und genialer exotisch-pikanter Frucht. 96-97/100