Lobenberg: Auf dem Papier stehen 8.5% Alkohol bei 107 Gramm Zucker und 8.8 Gramm Säure. Und heißa, was für eine Auslese das ist. Ich wollte hier eigentlich 2018 gar keinen Süßwein kaufen, im Allgemeinen kaufe ich bei Horst Sauer viel lieber seine trockenen Weine, aber das was Horst und Sandra hier an Riesling 2018 in die Flasche gebracht haben ist in alles Prädikatsstufen schlicht grandios. Schon die Nase verrät kaum Süße, ob der Restzucker natürlich hoch ist, aber es ist gar nicht spürbar. Feine, ganz reife Zitrusfrucht, Salzzitrone, Limettenabrieb, Orangenschale, kaum Exotik, kein Honig, der Wein ist aus 100% botrytisfreiem Lesegut gewonnen, ein Charakteristikum des Jahrgangs 2018. Einfach nur wunderschöner Traubensaft. Im Mund eine Saftigkeit die geradezu phänomenal ist, Orangenzeste, Kumquat, Minze und viel süßes Eukalyptus, süßer Assam Tee, ansonsten purer Beerensaft, federleicht, filigran, tänzelnd, die Auslese trinkt sich wie ein Kabinett, hat einen wahnsinnig saftigen Trinkfluss, zarte Gesteinsnoten kommen hoch. Das ist ein wirklich allerfeinster essensbegleitender Zechwein, der höchsten Güte, ich bin völlig unverdächtig ein Zucker-Junkie zu sein, ich stehe eigentlich überhaupt nicht auf Süßweine. 2018 gab es kaum welche, die mich fasziniert haben, aber wenn sie gut waren, dann waren sie gleich ganz groß, so wie diese Auslese von Horst Sauer. Und hätte es gestern nicht diese 100+ Punkte Auslese von Zilliken gegeben, wäre ich wahrscheinlich heute auch in eine solche Liga gekommen. Was sicher ist, dieser Wein gehört zu den feinsten und schönsten Auslesen des Jahres und die besten sind 2018 eben nicht breit und fett zum 40 Jahre weglegen, sondern sie haben Spiel, Raffinesse, sind delikat, trinkig und saftig, so auch diese Auslese vom Escherndorfer Lump. Glauben Sie mir, einfach leicht gekühlt genießen und dann gibt es Easydrinking auf der Terrasse, das ist eine traumhafte Alternative zum Kabinett. 100/100
