Lobenberg: Asili ist noch vor Rabaja und Montefico sicher DIE angesagteste und spannendste Lage überhaupt in Barbaresco. Sie liegt genau zwischen Pora und Rabaja. Hier haben wir eine offene Lage, kein Amphitheater, sondern das Gegenstück: die Lage wickelt sich sozusagen um den Hügel herum und es hängt davon ab, wo sich genau die jeweilige Parzelle befindet um etwas über ihre Exposition zu sagen. Die Produttori-Parzelle liegt genau in der Mitte der Cru Lage und ist daher dem Pajé Profil am ähnlichsten. In der 14 Hektar großen Lage gibt es acht verschiedene Produzenten. Für die Produttori hat die Lage historischen Wert denn sie begannen bereits 1967 sie mit fünf weiteren Lagen separat als Riserva abzufüllen. Die Trauben werden zu 100 Prozent entrappt und im Stahltank vergoren. Im darauffolgenden Mai kommt der Wein dann ins Holz. Der Ausbau erfolgt drei Jahre lang in großen, französischen Holzfässern, die kleinsten davon fassen 2.500 Liter, die größten 5.000 Liter. Einmal pro Jahr wird der Wein umgelagert und in ein frisch gereinigtes Fass gefüllt. Am Ende der drei Jahre ungeschönt abgefüllt. Der Wein kommt immer mit beinahe einem Jahr Flaschenreife auf den Markt. Das gehört zur Philosophie der Produttori, selbst der Langhe Nebbiolo genießt hier ein paar Monate Flaschenreife, bevor er released wird. Tiefes, leuchtendes Rubinrot. Was für eine wunderschöne, tief gehende Aromatik! Dunkle saftige Kirschen, Pflaumen und gemischte Waldbeeren. Sehr »weinig« mit tiefer Würze. Die zarte Rauchigkeit erinnert an warmes Kerzenwachs, mit schwebender Vanille, Zimt und braunem Pfeffer. Auch würzige Fleischbrühe taucht in diesem Sammelsurium auf. Der erste Schluck ist sooo schön! Die Saftigkeit dieses Asili im Mund ist absolut fantastisch! Sie umspült die vielen feinen Tannine mit ihrer kalkigen Textur und wirbelt sie umher. Im Nachhall hat in diesem jungen Stadium die Struktur des Weins noch das Sagen und zwingt die zart nuancierten Aromen ätherischer Kräuter in die Knie. Neben Kirschen kommt auch saftiger Pfirsich, weißer Pfeffer und etwas Chili auf die Zunge. Dieser Wein ist wirklich enorm einladend und phänomenal schick, aber er verdient dennoch ein paar Jahre im Keller, damit alle Aromen noch harmonischer integriert werden können. Ein momentan noch spürbar verhältnismäßig linearer Wein, der in wenigen Jahren noch so viel mehr bieten wird! Er steht im Line-up der großartigen Produttori del Barbaresco hervor. Dabei ist der Stoff ob seiner Feinheit und Saftigkeit so groß, der Asili ist bei Weitem nicht der konzentrierteste und druckvollste Wein, aber ganz klar einer der Schönsten! Aldo Vacca, der CEO der Produttori del Barbaresco, vermutet, dass die 2021er für ein paar Jahre »dicht machen werden«. Wie das auch große Pinots aus großen Jahren hin und wieder tun, neigt auch die Nebbiolo manchmal zu so einer Reduktion. 2021 wird später zugänglich sein als der noch deutlich saftigere Jahrgang 2020. Ein herrliches Finesse-Teil!
