Pinot Noir 2018

Gantenbein

Pinot Noir 2018

97–98+
100
9
strukturiert, seidig & aromatisch, frische Säure
2
Pinot Noir 100%
3
Lobenberg 97–98+/100
Gerstl 20/20
5
Rotwein
barrique
13,5% Vol.
Trinkreife: 2027 – 2056
Verpackt in: 6er
6
Schweiz, Bündner Herrschaft
7
Allergene: Sulfite,

Abfüllerinformation

Abfüller / Importeur: Gantenbein, Platz, 7306 Fläsch, SCHWEIZ


  • 122,00 €

versandkostenfrei ab 150€ oder ab 12 Flaschen

Limitiert

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lobenberg

Lobenberg über:Pinot Noir 2018

97–98+
/100

Lobenberg: Ca. 20% der gesamten Ernte wird als Ganztraubenvergärung durchgeführt, wobei die Trauben immer im Rahmen einer Maische von entrappten Beeren mitvergoren werden. Vor der eigentlichen Vergärung wird eine 8 bis 10-tägige Kaltmazeration durchgeführt. Nach der Vergärung wird dann sofort ablaufen gelassen, bzw. extrem sanft gepresst, die Maische soll nach der Vergärung niemals kalt werden, also keine Standzeiten nach der Vergärung, um den Wiedereintritt von Bitterstoffen zu vermeiden. Dunkles Rubinrot mit schwarzen Reflexen. Sehr duftige und zugleich versammelte, drückende, schiebende Nase, im Stil eines Bonnes Mares. Konzentrierte Walderdbeere und Waldhimbeere, Herzkirsche, alles sehr konzentriert, mittig, sehr geradeaus laufend. Dunkle Schokolade darunter. Auch Holunder, ein Hauch Olive. Insgesamt recht wuchtig und zugleich mineralisch und frisch. Im Mund erstaunlicher Weise sehr kirschig. Wieder die Herzkirsche, auch schwarze Kirsche. Ganz am Rand stellt sich dann ein wenig Cassis ein, außerdem wieder Walderdbeere, Waldhimbeere, aber die Kirsche kommt immer wieder hoch. Feines Salz, nicht zu dominant. Feiner Kalkstein, ein wenig Milchschokolade und dominikanische Tabake. Dann kommen ein wenig Mango und Aprikose, pikante Passionsfrucht und wieder rote Kirsche. Diesmal als kraftvolle, wuchtige Herzkirsche. Schöne Frische, stilistisch sicherlich eher in der Cotes de Nuits als in der Schweiz, aber mit wesentlich mehr Frische und wesentlich pikanter, eine gewisse gewollte und urwüchsige Burschikosität bleibt. Sehr gelungener Wein. Fast ein ganz großer Pinot. Schon im Grand-Cru Bereich, einer der besten Pinots, die ich außerhalb Frankreichs probiert habe. 97-98+/100

Gerstl

Gerstl über:Pinot Noir 2018

20
/20

-- Gerstl: Schon der Duft geht unter die Haut, das ist die Perfektion in Sachen Reifegrad, da schwingt wunderbar erfrischende Primärfrucht mit, aber der Duft zeigt auch genügend Süssekomponenten, um das Ganze in die Balance zu bringen. Das ist der Duft eines ganzen grossen Pinots, da ist alles versammelt, was an diesen Weinen so fasziniert, herrliche Frucht, sinnliche Mineralität, geniale Terroirnoten von Gewürzen über Kräutern bis zu einem Hauch Trüffel und Waldboden. Auch am Gaumen gilt: Das ist einfach Pinot in Vollendung! Die Art und Weise, wie dieser Wein geballte Kraft zum Schweben bringt, berührt mich zutiefst. Das ist Pinot in einer Perfektion, die man nur selten erlebt, da fügt sich jedes noch so kleine Detail perfekt ins Gesamtbild ein. Das ist die absolute Perfektion, ohne Ecken und Kanten, dennoch spannend, vibrierend, vor Energie strotzend; einfach Pinot, wie man ihn sich vollendeter nicht erträumen könnte. 20/20

Mein Winzer

Gantenbein

Der beste Burgunder der Schweiz, gewachsen auf den Höhenlagen der Bündner Herrschaft mit den so typischen, großen Temperaturunterschieden vom Tag zur Nacht. […]

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