Nero di Lupo 2013

Markus Budai über: Nero di Lupo

-- Markus Budai: Der Nero di Lupo riecht nach reifer Nektarine, dunklen und roten Beeren und etwas Marzipan. Am Gaumen erscheint er enorm schlank, besitzt quasi kein Tannin und hat leicht laktische Anklänge, die an säuerlichen Joghurt erinnern. Besonders die feine Säure verblüfft hier. Sie sorgt für Trinkfluss. Bei all dem bleibt der Wein stets simpel, will niemals komplex sein. Jeder Schluck bringt Genuss. Damit ist der Wein nicht sättigend. Mit seinen 12 Vol. % Alkohol bleibt er kühl in der Frucht und beeindruckt ob seiner Schlankheit. Neben roten Früchten kommt am Gaumen eine feine Kräuterwürze hinzu. Obwohl der Wein enorm sauber in seiner Machart ist, besitzt er trotzdem einen leichten aber stets kontrollierten animalischen Hauch. Der COS wirkt so elegant, da er kein Holz gesehen hat, sondern nur Amphoren und Beton. Puristisch stellt er die Frucht in den Vordergrund.