Lobenberg: Der erste Jahrgang des weißen Monte Antico Bianco ist ebenso wie sein rotes Gegenstück aus der langjährigen Freundschaft und Zusammenarbeit mit Franco Bernabei, einem der berühmtesten italienischen Önologen der heutigen Zeit, mit der Familie Empson entstanden. Die Weinberge der jungen Reben stehen in verschiedenen Terroirs, von Küstengebieten zur Provinz Pisa und den Hügeln des Alta Valdera, östlich von Pisa. Nach der Lese werden die Trauben sanft gepresst und dann hauptsächlich im temperaturkontrollierten Stahltank vergoren und ungefähr 10 Prozent im 500 Liter fassenden französischen Tonneaux. Nach drei Monaten wird der Wein abgefüllt. Zartes, brillant leuchtendes Zitronengelb mit silbernen und grünen Reflexen. Die Nase ist kurz nach dem Öffnen würzig und trägt einen klaren Fingerabdruck vom Holzausbau mit Aromen von warmem Kerzenwachs, Zedernholz, dezent rauchigem, frisch abgebranntem Streichholz, Vanilla Bean, blondem Tabak und einem ganz kleinen Hauch süßer, aromatischer Tonkabohne. Die junge Tara Empson leitet heute das Familienunternehmen, einer der bedeutendsten Importeure italienischer Weine in die USA. Dieser Wein erinnert im ersten Moment an einen würzigen, im Holzfass ausgebauten kalifornischen Chardonnay aus der kühlen Sonoma Coast! Mit etwas Luft kommt knackig frische, präzise gelbe und grüne Frucht hinzu. Stachelbeere, Quitten, gerade so reife Aprikosen, Zitronensaft, Salz- und Kalkstein sowie Holunderblüten. Das Fruchtprofil des Weins ist dabei eher zart und verspielt. Im Mund wickelt sich die Würze vom Holzausbau um den linear erfrischenden, zarten Körper des Weins. Zedernholz, Muskatnuss und warme braune Gewürze. Limetten- und Zitronenfilets, wieder knackige Stachelbeere und etwas schwarze Johannisbeere sorgen für Frische und Spannung. Im Nachhall bleiben mediterrane Kräuter und angeflammter Salbei mit dezenter Bitterkeit, weißer Pfeffer und einem Touch salzige Mineralität auf der Zunge. Geben Sie ihn ruhig kurz ein paar Minuten in eine Karaffe – dann wird der Holzausbau geschmeidiger und integrierter. Ein kleiner, unkomplizierter Wein, der zu Cacio e Pepe genauso passt wie zu Seafood oder gegrilltem Gemüse.
