Kupfergrube Riesling Großes Gewächs 2013

Lobenberg: Ganztraubenanquetschung, Maischestandzeit von 48 Std., abpressen, Vergärung spontan im Edelstahl. Ausbau im gßen Holzfass. 13 Grad Alkohol, nur knapp 2 g Restzucker, knapp 8 g Säure. Die Kupfergbe steht auf Melaphyr, ein weiches vulkanisches Tuffgestein. Boden ins Saure gehend, sehr stark verwitternd. Sehr viel Angffsstellen für die Reb-Wurzeln, damit sehr gute mineralische Versorgung, also hohe Mineralabgabe an die Reben. Extrem schlanker Wein in der Kupfergbe, aber durch die hohe Mineralik extrem fordernd. In der Nase sehr puristisch, burgundische Struktur. Bitterorange, Orange, Grapefruit, sehr viel Gestein. Puristisch, schlank, gzil. Im Mund extrem salzig, extrem hohe Mineralität. Rote Zitrusfrüchte mit hohem Salz. Im Mund und auf den Lippen wie frisches Meerwasser. Ungeheuerlich im Nachhall diese roten Grapefruit, Orange, Mandarine mit Salz. Knackiger, aber saftige Säure. Noch zwei Minuten später hallt er nach mit Mandarine, Salz und saftiger Säure, mit Stein. Das macht unglaublich viel Spaß und ist eindrucksvoll. Hohe Erotik und extrem provokant, gßer Stoff! 99-100