Gut Hermannsberg Kupfergrube Riesling Großes Gewächs 2011

Lobenberg: Vulkanisches Eruptivgestein, verwittert, sehr porös, Tuffgestein, sehr bröselige Substanz. Extrem mineralienreicher Boden. Eine ehemalige Kupfermine mit entsprechend großen Kupfereinschlüssen. Die Weine werden als Ganztraube angequetscht, sechs Stunden mazeriert, dann sehr sanft abgepresst und im Holzstück vergoren und für die Ausbauzeit auf der Hefe belassen. Extrem puristische mineralische Nase, kräuterig, sehr stark Feuerstein beladen und dahinter etwas gelbe Frucht, etwas rohes Fleisch, ganz viel Salz, heißes Gestein nach einem Regenschauer. Im Mund auf der Zungenspitze extrem viel Salz, Stein, Zitronengras und Grapefruit. Sehr puristischer Geradeauslauf. Auch an den Zungenrändern steinige salzige Mineralität. Obwohl die Frucht nicht deutlich durchkommt, wirkt der Wein fetter als der Hermannsberg, der Wein explodiert förmlich im Mund. Durch die Maischestandzeit gutes Tannin, gute Phenole. Der Wein macht unheimlich viel Druck und ist unglaublich komplex. Steht problemlos neben dem Hermannsberg. Wenn der Hermannsberg ein burgundischer, ein meursaulthafter Riesling ist, sind wir hier bei einem superlauten, extrem kraftvoll mineralischen Riesling, der keinerlei Ähnlichkeit mit dem Burgund aufweist. Gleicher Qualitätslevel, nur ganz anders. 97-100/100