Kometen ZIE - XVI Gemischter Satz 2016

Alois Lageder Kometen ZIE - XVI Gemischter Satz 2016

BIO

Limitiert

Zum Winzer

96–97
100
2
Diverse, Semillon Blanc, Chenin Blanc
5
weiß, trocken
13,5% Vol.
Trinkreife: 2019–2038
Verpackt in: 2er
9
voll & rund
niedrige Säure
mineralisch
fruchtbetont
exotisch & aromatisch
3
Lobenberg: 96–97/100
6
Italien, Südtirol
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Kometen ZIE - XVI Gemischter Satz 2016

96–97
/100

Lobenberg: Der Wein stammt aus der Kometen-Serie beim der das Weingut die Grenzen austesten will. Eine Kleinstserie experimenteller Weine, die nur an ausgewählte Händler und Gastronomen zugeteilt werden. Das ist eine Cuvée unterschiedlichster Rebsorten, die teilweise bei der Lese noch unreif oder überreif sind. Das zusammen ergibt überraschenderweise einen harmonischen Wein. Quasi ein gemischter Satz. Parzellen aus Margreid aus 230-330 Meter Höhenlagen. Reifung auf der Vollhefe in gebrauchten Barriques, rund 28 Monate. Der Most ist in den Barriques vergoren worden. Die Nase zeigt Feuerstein, weiße Birne und etwas Hefe. Am Gaumen geht es ebenso puristisch aber doch erfrischend weiter. Die Frucht ist nur Nebenprodukt. Es geht mehr um die Struktur und Mineralität des Weins. Ein hoch eigenständiger Wein, der Liebhaber von Freakweinen wie Werlitsch oder Cantina Giardino begeistern wird. 96-97/100

Weingut über: Kometen ZIE - XVI Gemischter Satz

-- Weingut: KOMETEN“Ever tried. Ever failed. No matter. Try again. Fail again. Fail better.” Samuel BeckettAls ein Unternehmen mit einer langen Geschichte glauben wir, dass wir die Verantwortung haben, uns im Hinblick auf die Zukunft immer wieder Fragen über unseren Weg und unsere Fähigkeiten zu stellen. Wir haben das Glück, dass wir in Südtirol von so viel Vielfalt umgeben sind - von der Geologie und den Mikroklimas bis hin zur Geschichte unserer Kultur und Traditionen - und es ist diese Vielfalt, die unsere Prozesse beeinflusst und unsere Neugierde kontinuierlich fördert. Die Natur verändert sich ständig und damit auch die Bedingungen in unserer Region. Nur wenn wir es wagen, etwas Anderes auszuprobieren und Grenzen zu überschreiten, können wir uns inmitten der sich verändernden Verhältnisse entwickeln und letztlich die Qualität steigern. Wir bemühen uns, Frische, Präzision und vor allem Lebendigkeit in unseren Weinen zu vermitteln. Welche Wirkung hat Kalkstein auf den Wein? Wie beeinflusst der vulkanische Boden die Rebsorten? Wie verändert die kleinste Menge an ganzer Traubenverarbeitung die Struktur eines Weines? Wie gehen wir mit dem niedrigen Säuregehalt um, der durch das wärmere Klima verursacht wird?Mit Experimentierfreude und Innovationskraft schaffen wir Raum für Versuche und spielen mit den Potenzialen unserer Region. Verbunden mit der Natur, fordert sie uns auf, uns ihr anzupassen, Risiken einzugehen, Mut und Ausdauer zu bewahren und ihr Zeit zu lassen.Zum NamenKometen leuchten auf, ziehen ihre Bahn und verglühen. Manche bestehen Jahre, andere nur wenige Augenblicke. Sie können eine bestimmte Richtung aufzeigen, die das alltägliche Schaffen leitet. Experimentierfreude, Innovation und das Spiel mit Komponenten stehen bei diesen Weinen im Vordergrund. Die Erkenntnisse die aus den Experimenten hervorgehen, beeinflussen die Weine unseres Sortiments. „Manche KOMETEN verglühen und werden wieder verworfen, andere wiederum können zu Fixsternen und eigenständigen Weinen des Sortiments werden“, so Alois Clemens Lageder, der das Projekt 2017 ins Leben gerufen hat. Jeder der KOMETEN ist einzigartig, wie ein Fingerabdruck. Die Etiketten jeder einzelnen Flasche werden individuell gestaltet: Ein Kometenschweif, mit dem Finger aufgemalt.CHAOS. BEWEGUNG. FORM. Aus dem Chaos entsteht durch die Bewegung letzten Endes Form, meint Joseph Beuys. Lernte man Rainer Zierock, Freund der Familie, kennen, so scheint auch er nach diesem Prinzip gelebt zu haben. Vor 25 Jahren hat er Rebsorten aus der ganzen Welt gesammelt, zusammengetragen und mit Alois Lageder in den Weinbergen als gemischten Satz gepflanzt. Einige Sorten sind zum Zeitpunkt der Lese noch unreif, bestechen durch hohe Säurewerte und wenig Zucker. Andere hingegen sind überreif, tragen zum Teil reife Aromen und viel Zucker. Wiederum andere erreichen den idealen physiologischen Reifegrad. Wir keltern sie alle gemeinsam. Es ist erstaunlich, zu welcher Balance die einzelnen Komponenten beitragen. Es ist das Chaos, das uns begeistert, welches wiederum in Form übergeführt wird. Die Gärung als formgebender Prozess vereint diese verschiedenen Zustände und schafft eine vielschichtige Einheit.

Mein Winzer

Alois Lageder

Das Familienweingut Alois Lageder erzeugt lebendige und frische Weine aus Südtirol. Mit einem ganzheitlichen Naturverständnis, Kreativität und Experimentierfreude schafft Alois Lageder Weine, die die Vielfalt Südtirols widerspiegeln. Im Sinne einer biologisch-dynamischen Landwirtschaft entwickelt...

Kometen ZIE - XVI Gemischter Satz 2016