Kometen MUS frizzante - XIX Flaschengärung 2019

Weingut über: Kometen MUS frizzante - XIX Flaschengärung

-- Weingut: „Manche Kometen verglühen und werden wieder verworfen, andere wiederum können zu Fixsternen und eigenständigen Weinen des Sortiments werden“, so Alois Clemens Lageder, der das Projekt 2017 ins Leben gerufen hat. Jeder der Kometen ist einzigartig, wie ein Fingerabdruck. Die Etiketten jeder einzelnen Flasche werden individuell gestaltet: Ein Kometenschweif, mit dem Finger aufgemalt. Ein Wein der durch die angewandte Methode Pet Nat (Pétillant Naturel) auf pure Experimentierfreude setzt. Die Vinifikation auf der ganzen Traube und die Füllung während der Gärung machen letztlich jede Flasche zum Einzelstück und erlauben uns gleichzeitig unsere Idee der Rebsorte Goldmuskateller weiterzuentwickeln. Bereitung: Spiel mit drei Komponenten: direkt gepresste Goldmuskateller Trauben, Goldmuskateller über mehrere Wochen auf den ganzen Trauben, direkt gepresster Müller-Thurgau. Der Verschnitt wurde bei circa 22g/l Restzucker in die Sektflasche gefüllt. Endgärung auf der Hefe in der Flasche. 95/100