Lobenberg: Der Kallstadter Saumagen ist die Paradelage von Koehler-Ruprecht und eine der legendären Lagen der Pfalz und auch ganz Deutschlands. Phillip Kuhn hat hier ebenfalls Parzellen und keltert ein Großes Gewächs daraus. Internationale Bekanntheit erlangte die kalksteinreiche Lage durch den früheren Besitzer von Koehler-Ruprecht Bernd Philippi, der hier spektakulären, trockenen Riesling erzeugte. Große trockene Rieslinge und der Kallstadter Saumagen – das gehört einfach zusammen. Die Vinifikation bei K-R ist seit jeher sehr traditionell und handwerklich, daran hat sich bis heute nichts geändert. Die Vergärung erfolgt ausschließlich spontan, der Ausbau erfolgt in deutschen Stückfässern verschiedener Größen und die Weine werden nach verlängertem Hefelager komplett ungeschönt abgefüllt, also oldschool im besten Sinne! Die trockenen Auslesen sind das Herzstück der Produktion und die R-Versionen setzen dem ganzen noch die Krone auf. Auslese trocken in der Turboversion, die es nur in wirklich guten Jahren gibt. Die beste Fass-Selektion, extrem limitierte Mengen, verlängerte Ausbauzeit, sowie Flaschenlagerung im Weingut vor der Freigabe. Die 2012er Auslese trocken R ist erst 2018 auf den Markt gekommen. Für diese Weine erntete schon Bernd Philippi zu seiner Zeit viel Aufmerksamkeit. Und K-R ist auch heute noch berühmt für die R-Auslesen, denn sie sind in sich ruhende, fein herangereifte Prädikatsweine von allerhöchster Güte. Der Jahrgang 2012 war ein warmes, aber auch sehr ausgeglichenes Jahr mit guter Balance in der Reife und mit moderaten Säurewerten. In der Nase finden wir reifes, deutsches Steinobst, viel Aprikose, auch Zitrusfrüchte, Grapefruit, fast etwas ins Tropische gehend. Viel Druck in der massiven Mineralität aufbauend, einschneidende Kreidigkeit, sehr versammelt, dicht und präzise. Überhaupt kein Fett in der Nase, athletische Rasse, mit Feuerstein und Schießpulver unterlegt. Am Gaumen neben Nashibirne, Aprikose und Grapefruit auch mit einer guten Ladung Sekundäraromen ausgestattet, etwas Hefeschmelz, floral, fast verspielt mit weißen Blüten und Zitrusfrische. Der Nachhall ist in sich ruhend, nicht enden wollend mit reifer Weinsäurespur. Klingt herb-saftig mit phenolischem Gripp und massiver Kalkmineralität im Unterbau aus. Handwerklich präzise vinifiziert und sorgfältig als Slow-Wine herangereift mit jetzt beginnender Trinkreife. Cremig, dicht, aromatisch und ebenso frisch und fein bleibend bei gerade einmal 12.5% Alkohol. Das ist die Eisenfaust im Samthandschuh. Wie alle großen Weine vereinen die R-Versionen aus dem Saumagen, was eigentlich gegensätzlich ist. Nicht umsonst ein legendärer Wein mit einem Potenzial für Jahrzehnte. 96-98/100
