Chateau de Saint Cosme Gigondas Le Poste 2017

Weingut über: Gigondas Le Poste

-- Weingut: Syrah und Mourvèdre sorgen für eine herrliche normale Produktion guter Qualität. Die winzigen Erträge bei der Grenache-Traube haben zu sehr intensiven und dichten Weinen geführt. Ihr Lagerpotential wird hoch sein. Sie werden feststellen, dass die für die Gigondas-Weine verfügbaren Mengen sehr klein ausfallen. Das tut mir leid, aber wir müssen akzeptieren, dass uns die Natur nicht immer das gibt, was wir gerne hätten. Mit Grenache aus alten Reben bepflanzt.Ganztraubenernte. Hanglage mit tortonischem Kalkmergel an der Kapelle von Saint Cosme am Lieu-dit „Le Poste“. 12-monatiger Ausbau: 20 % in neuen Barriques - 50 % in einjährigen Barriques - 30 % in zweijährigen Barriques. In meinem Werdegang als Winzer hatte ich das Glück, viele großartige, inspirierende Persönlichkeiten kennenzulernen, die mit der Weitergabe ihres Wissens nicht gegeizt haben. Zwei davon gaben und geben mir immer noch die Schlüssel zum Verständnis der Bedeutung eines Lieu-dit. Der Lieu-dit, das sogenannte „Climat“ der Terminologie des Burgunds zufolge, ist für unseren Beruf ein grundlegendes Konzept. Diese beiden Personen sind meine Freunde. Da ist zum einen der Geologe Georges Truc und zum anderen der Soziologe Jacky Rigaux aus dem Burgund, Erfinder der geosensorischen Verkostung. Ich möchte diese Zeilen zum Anlass nehmen, um ihnen zu sagen, wie dankbar ich ihnen für ihre Unterstützung auf meinem Lebensweg bin. Es ist eine unvergleichliche Freude, der Empfänger eines so klar ausgedrückten und übermittelten Wissens zu sein. Die Tatsache, dass Georges und Jacky beide Professoren an der Uni waren dürfte sicherlich auch zu ihrem großen pädagogischen Geschick beigetragen haben. Wenn es einen Lieu-dit in Saint Cosme gibt, der die Idee des „Lieu', also des speziellen Ortes, versinnbildlicht, dann ist es sicher Le Poste, da seine Identität so leicht zu erkennen ist. Seine einmalige Topographie und Geologie machen Le Poste zu einem Ort, der die Fantasie beflügelt. Veilchen, Asche, kleine Walderdbeere. Ungefilterte Abfüllung