Domaine du Collier: Saumur Blanc La Charpentrie 2021

Die winzig-kleine Domaine bei Saumur von Antoine Foucault, Sohn des legendären Charly Foucault von Clos Rougeard. Nach dem Studium in Bordeaux und der langjährigen Mitarbeit auf Clos Rougeard wollte Antoine sich selbst verwirklichen und gründete 1999 seine Domaine du Collier. Die 6,5 Hektar werden biodynamisch bewirtschaftet. La Charpentrie stammt aus einer jahrhundertealten Top-Lage mit rund 100 Jahre alten Reben im legendären Brézé, überwiegend auf Tuffeau, also Tuffstein. Ein messerscharfer, tiefgreifend mineralischer Chenin Blanc, der spannungsreich und kristallklar ist, mit Noten von Kiwi, getrockneter Ananas und zerstoßener Tafelkreide. Dennoch hat Charpentrie eine wunderbare Balance und Feinheit, braucht aber ein paar Jahre der Reife, um aus der steinigen Kargheit ganz aufzublühen. Er hält aber auch locker zwei Dekaden. Leider sind die Weine aufgrund der geringen Produktionsmenge äußerst rar. 96+/100