Cremant Instinct Cuvée du Millenaire Saumur Brut 2017

Bouvet Ladubay: Cremant Instinct Cuvée du Millenaire Saumur Brut 2017

Zum Winzer

93–94
100
2
Chenin Blanc 90%, Chardonnay 10%
5
weiß, trocken
Flaschengärung
Perlend
12,5% Vol.
Trinkreife: 2024–2035
Verpackt in: 6er
9
mineralisch
unkonventionell
exotisch & aromatisch
3
Lobenberg: 93–94/100
Falstaff: 90/100
6
Frankreich, Loire, Saumur
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Cremant Instinct Cuvée du Millenaire Saumur Brut 2017

93–94
/100

Lobenberg: Das ist die Spitzencuvée des Hauses. Großteil Chenin Blanc, abgerundet durch einen kleinen Anteil Chardonnay. Ausbau im Eichenfass. Und genau das ergibt einen sehr cremigen und reichhaltigen Stil. Das ist der komplexeste Schaumwein des Hauses. Man hat hier mehr Brioche als Apfel oder florale Noten aber eben auch Zitrusschale und etwas Honigmelone. Am Gaumen ist der Schaumwein edel und raffiniert, hat aber auch ein kräftiges Mousseux, was den Gaumen belebt. Das ist dann doch vergleichbar mit guten Erzeugnissen des Referenzschaumweingebiets. Nur schlägt hier auch der Chenin Blanc durch mit seiner Cremigkeit. Sehr fein! 93-94/100

90
/100

Falstaff über: Cremant Instinct Cuvée du Millenaire Saumur Brut

-- Falstaff: Leuchtendes Goldgelb. Zarte Brotaromen, frische Aprikose, Cranberrys und Blutbirne in der Nase. Druckvoller phenolischer Gaumen mit Zug, gut eingekleidete Säure, feine Perlage. Im Finish reife rote Apfelnoten und Biskuit bei mittlerer komplexer Länge. 90/100

Mein Winzer

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