Chapoutier: Ermitage blanc L'Ermite (Late Release 2024) 2018

Bis 2024 perfekt im Weingut gelagert, dann als Late Release zu uns gekommen. L’Ermite ist eine extrem karge, steinige Lage am Hangkopf, nahe der Kapelle. Es ist rund 200 Meter hoch gelegen, Südwest-Exposition. Es ist purer Granitfelsen und diese enorme Spannung überträgt sich Eins zu Eins in den Wein. Es ist mit dem Saint-Joseph Les Granits und dem De L'Orée klar der steinigste und spannungsreichste weiße Lieu-dit bei Chapoutier, wie eigentlich jedes Jahr, weil sich der Boden so extrem durchsetzt in diesen Weinen. Ein sehr mineral-betonter Hermitage, der klare-steinige Aromen, Tiefe und Struktur aufweist und dabei immer noch mit ungeheurer Frische überrascht. Wir haben Quitte, gebackene Apfeltarte, Rauch und Feuerstein, enorm in sich verwoben, opulent und zugleich atemberaubend scharf in seinem Mineralausdruck. Zieht voll durch, Salz ohne Ende, alles wird für Minuten belegt. Ein ungeheuerlicher Wein voller Spannung und Dramatik. Legendenstoff für die Ewigkeit!