Chablis 1er Cru Vaillons - Les Minots 2017

Patrick Piuze

Chablis 1er Cru Vaillons - Les Minots 2017

94–95
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß, trocken
12,5% Vol.
Trinkreife: 2019–2033
Verpackt in: 6er
9
mineralisch
frische Säure
voll & rund
3
Lobenberg: 94–95/100
Parker: 91–93/100
Galloni: 90–92/100
6
Frankreich, Burgund, Chablis
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Chablis 1er Cru Vaillons - Les Minots 2017

94–95
/100

Lobenberg: Ganz viel Terroirnoten, Akazienhonig, Bienenwachs und wieder Holunder mit einer Spur Flieder. Wirkt schon in der Nase wie eine betörende Mischung aus Hermitage und Mersault, dabei hat er noch diese tolle Finesse des Chablis. Am Gaumen ist er dann reich und voll. Etwas Weiches umgibt seinen vibrierenden Chardonnay-Kern. Trotzdem ist er frisch und saftig. Neben der typischen Zitrone und dem für Piuze ultratypischen Holunder schwingen vor allem noch Kamille, aber auch rauchige Noten mit. Im Abgang dominieren dann doch noch Zitrusnoten, die aber von einem feinen Karamellton unterlegt sind. Ein toller burgundischer Wein mit nur geringem Holzeinfluss. Dekantieren ist ratsam! Muss man probiert haben, vor allem wenn man sonst keine Chablis mag. 94-95/100

91–93
/100

Parker über: Chablis 1er Cru Vaillons - Les Minots

-- Parker: --Parker: The 2017 Chablis 1er Cru Vaillons Les Minots hails from one of the sunnier, warmer lieux-dits within the larger climat of Les Vaillons, and it typically produces a more generous, gourmand wine; it's also often where Piuze begins his harvest. This year's rendition is beautifully controlled, revealing aromas of green apple, crisp stone fruits and sweet white flowers. On the palate, it's medium to full-bodied, ample and glossy, with a rounded but succulent core of fruit, concluding with a delineated finish. 91-93/100

90–92
/100

Galloni über: Chablis 1er Cru Vaillons - Les Minots

-- Galloni: --Galloni: The 2017 Chablis Vaillons Les Minots 1er Cru comes from a warm microclimate according to Patrick Piuze and it sports the highest alcohol degree and acidity. It has an intense, lightly honeyed bouquet with hints of quince and orange blossom. The palate is very well balanced with a fine line of acidity, tensile but powerful with a dash of lemongrass on the finish. Excellent. 90-92/100

Mein Winzer

Patrick Piuze

Patrick Piuze hat sich seit dem Jahrgang 2010 dauerhaft neben Raveneau und Dauvissat als weiterer Spitzenwinzer in Chablis etabliert. Ihm wurde das Weinmachen jedoch nicht in die Wiege gelegt. Seine ersten Erfahrungen mit Wein machte er, als er in jungen Jahren im Skiurlaub Marc Chapoutier traf. Das...

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