Bourgogne Blanc Les Terroirs des Daix

Domaine Thierry Mortet

Bourgogne Blanc Les Terroirs des Daix 2019

BIO

mineralisch
leicht & frisch
fruchtbetont
92+
100
2
Chardonnay 100%
5
weiß
12,5% Vol.
Trinkreife: 2021–2029
Verpackt in: 12er
3
Lobenberg: 92+/100
6
Frankreich, Burgund, Cote d'Or
7
Allergene: Sulfite, Abfüllerinformation
lobenberg

Heiner Lobenberg über:
Bourgogne Blanc Les Terroirs des Daix 2019

92+
/100

Lobenberg: Dieser Chardonnay aus über 50 Jahre alten Reben wächst nördlich der Stadt Dijon. Aus diesem Weinberg holt Thierry seinen Bourgogne Rouge, den Bourgogne Blanc und den Passetoutgrain. Der Wein wird als Ganztraube direkt gepresst, keine Maischestandzeit. Er wird im Zement vergoren wie alle Weine von Thierry. Dann geht es zur Hälfte in gebrauchte Barriques, zur Hälfte in Zement. Sehr verspielte, frische, expressive Frucht, Narzisse, Orangenblüte, Granny Smith und Mandarine. Alles tanzt und spielt, das ist durch seinen sehr speziellen Ausbau stets ein ungewöhnlich fruchtexpressiver, blütenduftiger und verspielter Chardonnay. Wirklich ein sehr schicker Wein, der direkt Lust auf den ersten Schluck macht, weil er so freundestrahlend aus dem Glas duftet. Dann kommt der Mund und da geht es ebenso weiter, wie der Biss in einen saftigen grünen Apfel, ein bisschen Birne an der Seite, alles in weiße Blüten gehüllt. Aber kein Holzeinfluss, kein Fett, der Wein bleibt recht schlank, läuft nur auf der Saftigkeit mit floraler Verspieltheit und schönem Frischekick. Das ist ein genialer Bourgogne. 92+/100

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