Lobenberg: Sibi et Paucis ist die Kellerreserve des Weinguts. 'Wir haben uns bewusst dafür entschieden, jedes Jahr einen kleinen Teil unserer drei Nebbiolo-Weine in unserem Keller zu behalten, einige Flaschen Cannubi Boschis, Le Vigne und Valmaggiore. Wir gönnen ihnen eine längere Reifezeit: 10 Jahre für Barolo und 6 Jahre für Valmaggiore. In unserer „Weinbibliothek' finden sie optimale Bedingungen, um zu ruhen, sich zu verfeinern und noch perfekter zu werden.'Der Jahrgang 2010 in der Langhe ist wohl der harmonischste und balancierteste Jahrgang der letzten Jahrzehnte. Alles passt perfekt, hochgradig komplex. 2010 bot perfektes Wetter, eine gleichmäßige Blüte, ein heißer Sommer ohne wirkliche Extreme. Zum Endsommer leichte Schauer zur Wiederbelebung und immer gute Tag-Nacht-Differenzen in der Temperatur. 2010 ist nicht so tanninreich wie 2001, 2004 und 2006, nicht so üppig und fast fett wie 2007, auch nicht ganz so zart und fein wie 2008 und nicht so extrem harmonisch und rund wie 2009. Dieser Jahrgang ist eine etwas kraftvollere, strukturiertere und fruchtstärkere Kopie des großen 1999ers voller Harmonie, Finesse, Eleganz, Charme und vor allem Trinkfreude! Cannubi ist die berühmteste Lage im gesamten Barolo. Kalkstein und etwas weißer Lehm. Ganze Bücher wurden diesem Weinberg gewidmet, hier trifft sich Kraft und Harmonie, maskuline wie feminine Eigenschaften, Ying und Yang, direkt in der Gemeinde Barolo gelegen. Der Wein ist in der Nase etwas eindimensionaler als der sehr ausgewogene und komplexe le Vigne, dafür deutlich kraftvoll und offen in der Frucht. Er zeigt immer gleich alles was er hat. Die Bearbeitung beider Baroli geschieht bei Sandrone auf die gleiche Art und Weise. Vollständige Entrappung, acht Tage kalte Mazeration, dann weitere drei Wochen Fermentation. Verwendung nur des Vorlaufweins nach der Vergärung, kein Presswein. Extrem charmante Nase, viel Zwetschge, helle rote Kirschen, ein bisschen gelbe Frucht und helle Erde. Auch ein Hauch Rosenblatt. Sehr zarte rote Kirsche in heller Milchschokolade. Schönes Parfum zeigend, ultrafein, keinerlei Holz, blind klar ein Traditionalist. Im Mund geht es dann knackig zur Sache, viel Biss und trotz der extremen Feinheit gutes Volumen zeigend. Charmant und doch intensive Säure, sattes, aber ultrapoliertes, feinkörniges Tannin und große Länge mit feinem Salz und hellsteiniger Mineralität. Helle rote Kirsche mit feinem Rauch, Orangenzeste, Mango und Grapefruit. So verspielt, wow! Perfekt in der Balance und Harmonie, fast verblüffende Finesse, einem großen Burgunder aus dem Jahr 2008 ähnelnd. Ein großer Barolo auf neuem Niveau, den 2008er nochmal steigernd. Das ist es! Macht unendlich viel Freude. 97-100/100
