Alain Thienot: Champagne Vintage Brut 2015

Lobenberg: Thienot ist eine 1985 von Alain Thienot gegründete Familienmanufaktur mit Sitz in Reims. Der Besitz an eigenen Weinbergen umfasst unter anderem herausragende Lagen an der Côte des Blancs, darunter auch die winzige Top-Einzellage Vigne aux Gamins in Avize, die das Haus berühmt gemacht hat. Es ist ein überraschend straffer und rassiger Stil, den Thienot auf die Zunge bringt. In der Nase grüne Aprikose, Quittenschale, Minze und helle Blüten, etwas weißer Tee und weiße Johannisbeere. Sehr klar, strahlend und helltönig. Im Mund mit mehr Power kommend, 2015 war eben sehr warm und kraftvoll, hier schiebt er mit warmen Briochenoten, weißem Pfirsich und grüner Birne. Dicht und dennoch nie schwer wirkend, da die Dosage so niedrig ist und die Handschrift des Hauses sehr athletisch interpretiert ist. Feiner Bitterturbo im Nachhall, auch zart salzig werdend. Sehr schick, auch wenn er nicht ganz mit dem Blanc des Blancs des Hauses mithalten kann, aber als Speisebegleiter mag er die erste Wahl sein.