Jahrgang 2016 - Rotwein - Cabernet Sauvignon 53%, Merlot 40%, Petit Verdot 4%, Cabernet Franc 3%

Chateau Haut Bailly

Chateau Haut Bailly

Chateau Haut Bailly

Lieferbar ab KW 26 in 2019.
Lobenberg 100

Lobenberg: Haut Bailly hat in den letzten 10 Jahren gewaltige Anstrengungen im Weinberg unternommen. Erstmals mit 2012 haben sie den Rebschnitt komplett umgestellt, auf eine, auch in Deutschland inzwischen immer mehr in Mode kommende Biodynamikmethode, die den Fluss des Saftes weniger unterbricht. Dafür ist extra ein eigenes Trainings-Team aus Italien ins Bordeaux gereist, und hat alle Mitarbeiter viele Wochen lange unterrichtet. Das Ergebnis ist ein weitaus längeres Leben der Reben und eine deutlich verbesserte Gesundheit, speziell bei den alten Weinbergen mit einem Alter von bis zu 120 Jahren. Haut Bailly ist schon lange in totaler Dichtpflanzung. Das wird hier Jahr für Jahr noch weiter getrieben. Also ganz geringe Erträge pro Rebstock, inzwischen unter 500 Gramm Ertrag pro Rebe. Die Weinberge werden biologisch bearbeitet. Der Betrieb ist aber nicht zertifiziert. Cabernet Sauvignon 53%, Merlot 40%, Petit Verdot 4% und Cabernet Franc 3%. Die Lese fand zwischen dem 26. September für Merlot und bis zum 18. Oktober für Cabernet statt. Die Nase ist ähnlich wie auch schon beim 2015er im letzten Jahr, alles nur noch ganz fein. Eine Wolke von schwarzer und roter Kirsche, reifer Zwetschge, dunkle Schokolade und Lakritze, auch Holunder, alles präzise und ziemlich präsent. Nur ein Hauch von Eukalyptus und Minze. Im Mund sehr schöne Süße zeigend. Süße Zwetschge, süße schwarze Kirsche, auch Maulbeere, sehr fein. Nur minimal Cassis. Überhaupt nicht marmeladig, sondern nur fein und stylisch. Extrem präzise in seiner überwiegend kirschigen Frucht, dazu mit einem wunderbaren Geradeauslauf. Fein verwoben. Tolle Salzspur. Aber nichts ist heftig. Das Tannin ist ultrageschliffen. Noch feiner als 2015 und noch präziser. Raffiniert, voller Finesse. In dieser Feinheit erinnert er mich am ehesten an Chateau Seguin. Vielleicht noch eine Spur darüber in der Feinheit. Selbst der geniale Pape Clement und Smith Haut Lafitte kommen an diese unglaublich raffinierte Feinheit nicht heran. Man muss aber Fan dieser extremen Finesse sein. Diese Verspieltheit, dieses extreme Delikate und unanstrengende Köstlichkeit. Ein superber Wein, ein Pessac Léognan wie ein ultrafeiner Pomerol und trotzdem mehr auf Kirsche laufend. Und in der Mineralität unverkennbar Pessac. Das ist eines der Highlights des Jahrganges. Aber nochmal: Die schönsten Weine des Jahrganges 2016 sind häufig nicht klassisch, traditionell etwas rustikales Bordeaux, sondern unendlich fein, köstlich, delikat, stylisch und schick, leichtfüßig und mit genialem Trinkfluss, soooo unanstrengend, so wie dieser atemberaubend elegante Haut Bailly. Ein Traum 100/100

-- Suckling: Wonderful aromas of tobacco, sweet fruit and licorice follow through to a full body with ultra-fine tannins that caress every inch of your palate. Love the length and subtlety to this young wine. Gorgeous. Drink after 2024. 98/100

-- Galloni: A big, vertical wine, the 2016 Haut-Bailly explodes onto the palate with tremendous depth and intensity. Readers should be in no rush to drink the 2016, as it won't be close to ready to drink for at least a decade, and I say that as an eternal optimist. Black cherry, smoke, tobacco, cedar, gravel and incense add to the wine's decidedly somber personality. 97+/100

-- Parker: The 2016 Haut-Bailly is medium to deep garnet-purple in color. The nose opens with beautiful floral notes of violets and lavender accented with earthy notions and sparks of crushed rocks over a core of kirsch, cassis and wild blueberries. Full-bodied, rich and seductive, it has layer upon layer of red, black and blue fruits intermingled with earth and mineral hints leading to a very long, perfumed finish. 98/100

-- Vinum: Einmal mehr ist hier ein unerhört präziser, vollmundiger und doch enorm eleganter, nur langsam im Mund ausklingender, grosser Wein gelungen, der blumige Frische mit saftiger Fruchtigkeit verbindet und sogar die kleine krautige Spitze zeigt, die grosse Bordeaux auszeichnet. Umwerfende Qualität der so dichten wie frischen Tannine. Purezza auch. 19 /20

-- Gerstl: Der Duft ist superraffiniert, ganz feine schwarze Frucht, Kirsche, florale Komponenten, feine Kräuter und Gewürze, was für eine immense aromatische Vielfalt. Auch am Gaumen dominiert die Raffinesse, der Wein schmilzt wie Butter auf der Zunge, hat so einen wunderbar cremigen Schmelz, der Wein stützt sich auf eine immense Tanninmasse, die komplett seidig ist, köstlich süsses Extrakt und traumhaft frische, rassige Frucht verbinden sich zu einem harmonischen Geschmacksbild der sinnlichen Art, faszinierend, mit welcher Leichtigkeit dieses Kraftbündel daherkommt, ein kleines Wunderwerk der Natur, die Sinne berauschend. 20/20

-- NM: --NM: The 2016 Haut-Bailly was mightily impressive when tasted from barrel. Now, matured in 50% new oak and bottled at the end of April 2018 (they prefer to bottle before spring here), it has a very well defined bouquet of black fruit, graphite, crushed stone and light rose petal aromas that gain intensity with aeration. The palate is medium-bodied with quite grippy tannin. This Haut-Bailly feels pure and classic in style, offering well-judged acidity and a sophisticated, quite tensile finish that lingers long in the mouth. I suspect this might close down in a year or two and deserves perhaps 8 to 10 years in bottle to show what it can really do. The best Haut-Bailly in the modern era? For certain. 97/100

-- International Wine Report: -- IWR: The 2016 Château Haut Bailly is yet another absolutely magnificent release from this iconic estate in Pessac-Léognan. Composed of 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 4% Petit Verdot, 3% Cabernet Franc this begins to open with aromas of ripe blackberries and raspberries which are joined together by tobacco, spring florals, wet stones and a touch of licorice. On this palate this possesses a gorgeous medium-body that is beautifully structured around firm tannins. Displaying striking elegance and finesse this continues to display outstanding overall focus and purity through the long, precise finish. This is built for the long-haul and clearly possesses the characteristics to become very special. Readers should plan on cellaring this age-worthy red for a minimum of 5 years before approaching. 97/100

-- Jeb Dunnuck: --Jeb Dunnuck: Matching the brilliant 2015, the 2016 Château Haut Bailly checks in as a blend of 53% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, and the rest Cabernet Franc brought up in 60% new French oak. This sensational effort boasts a deep purple color as well as a massive bouquet of crème de cassis, tobacco leaf, crushed flowers, and graphite, with just hints of smoky earth emerging with time in the glass. Deep, medium to full-bodied, and concentrated, it’s nevertheless all about finesse and elegant, and this beauty just glides across the palate. Reminding me a little bit of the 2009 with its textural richness and length, it’s another awesome wine from Véronique Sanders that’s capable of keeping for 30+ years. 98/100


  • 375,50 €
1,5 l


Dieser Wein ist limitiert und wird nur an angemeldete Kunden verkauft.

Rebsorten:
Cabernet Sauvignon 53%
Merlot 40%
Petit Verdot 4%
Cabernet Franc 3%
Artikelnummer:
31137H
Jahrgang:
2016
Bewertung:
Lobenberg 100
Gerstl 20
Suckling 98
Parker 98
Jeb Dunnuck 98
Galloni 97+
NM 97
International Wine Report 97
Vinum 19
Trinkreife:
2025 - 2065
Alkoholgrad:
13,5% vol.
Allergene:
Sulfite
Verpackt in:
3er OHK
Abfüller:
Haut Bailly, , 33850 Léognan, FRANKREICH
Details:
Barrique

Alternativ:


Rotwein, Bordeaux - Pessac Leognan, 2015 Frankreich
Haut Bailly

Chateau Haut Bailly

  • 166,00 €

0,75 l

27245H

Lobenberg 99-100
Gerstl 20
Suckling 98-99

Dieser Wein ist limitiert und wird nur an angemeldete Kunden verkauft.

Rotwein, Bordeaux - Pessac Leognan, 2016 Frankreich
Haut Bailly

Chateau Haut Bailly

  • 177,00 €

0,75 l

30171H

Lobenberg 100
Gerstl 20
Suckling 98

Dieser Wein ist limitiert und wird nur an angemeldete Kunden verkauft.

Rotwein, Bordeaux - Pessac Leognan, 2017 Frankreich
Haut Bailly

Chateau Haut Bailly

  • 99,00 €

0,75 l (132,00 €/l)

32315H

Inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Lobenberg 95-97
Gerstl 19+
Parker 94-96

Rotwein, Bordeaux - Pessac Leognan, 2016 Frankreich
Haut Bailly

Chateau Haut Bailly

  • 177,00 €

0,75 l

36068H

Lobenberg 100
Gerstl 20
Suckling 98

Dieser Wein ist limitiert und wird nur an angemeldete Kunden verkauft.

Rotwein, Bordeaux - Pessac Leognan, 2018 Frankreich
Haut Bailly

Chateau Haut Bailly

  • 115,00 €

0,75 l (153,33 €/l)

37186H

Inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Lobenberg 97-100
Pirmin Bilger 20
Gerstl 20

Rotwein, Bordeaux - Pessac Leognan, 2018 Frankreich
Haut Bailly

Chateau Haut Bailly

  • 232,00 €

1,5 l (154,67 €/l)

39226H

Inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Lobenberg 97-100
Pirmin Bilger 20
Gerstl 20

Rotwein, Bordeaux - Pessac Leognan, 2018 Frankreich
Haut Bailly

Chateau Haut Bailly

  • 493,00 €

3 l (164,33 €/l)

39272H

Inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten

Lobenberg 97-100
Pirmin Bilger 20
Gerstl 20

Mein Winzer

Haut Bailly

Als Daniel Sanders, ein belgischer Weinkenner, den 1945er Haut-Bailly probierte, war er so begeistert, dass er das Weingut kaufte. […]

Zum Winzer