Jahrgang 2012 - Silvaner 100%

Sylvaner "von der Dünnbach" trocken

Sylvaner "von der Dünnbach" trocken

Lobenberg 95

Lobenberg: Aus den ältesten Lagen von Teschke, der Wein kommt aus 53 Jahre alte Reben. Gleiche Bearbeitung. Ganztraube, Einmaischung, Anvergärung. Der Silvaner „Von der Dünnbach“ verbleibt 36 Stunden auf der Maische, vergärt spontan, um dann komplett mittels Korbpresse Abgepresst zu werden. In Edelstahl zu 100% spontan vergoren und ausgebaut. Ein gutes halbes Jahr verbleibt der Silvaner „Von der Dünnbach“ auf der Vollhefe im Gärgebinde. Hier haben wir jetzt richtigen Druck in der Nase. Phenolik, Tannin, Kalkstein. Wucht und Länge. Burgundisch. Blind ist Michael Teschkes Wein eher Chardonnay denn Silvaner in der wuchtigen, kraftvollen Struktur. Schöne rauchige Aromen, Feuersteinaffinität. Steinig, würzig, salzig, schalig. Cremiger Mund von hoher Intensität, aber eher in Summe doch sehr fein bleibend. Gute Harmonie ausstrahlend. Phenolik, Tannin. Aber der Wein ist nie spröde, nie bäuerlich, eher intensiv, dicht und fein-cremig, mit salzig-kreidigem Finale endend. Schöne blumige Noten dabei, Jasmin, Salz und Pfeffer, Gestein. Als Frucht wieder Quitte, Birne, weißer Pfirsich, wie alle Weine von Michel Teschke. Weniger Fruchtbomben denn stylische, strukturierte Langläufer. Geiles Finale. 94-95/100

-- Gerstl: 52 Jahre alte Reben. 36 Stunden auf der Maische, spontanvergoren. Der Duft ist einfach himmlisch, was für eine unglaublich raffinierte Mineralität, Feuerstein, rauchig, verführerisch phenolisch, eine himmlische und sehr edle Duftwolke. Da ist auch wieder geballte Kraft, aber sagenhaft leichtfüssig vorgetragen, ich bin hin und weg, der schmilzt wie Butter auf der Zunge, da ist eine sprichwörtliche Aromenfülle, ein Gigant und doch bleibt er sehr edel und leichtfüssig. 18/20


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Rebsorten:
Silvaner 100%
Artikelnummer:
25664H
Jahrgang:
2012
Bewertung:
Lobenberg 94-95
Gerstl 18
Trinkreife:
2016 - 2035
Alkoholgrad:
12,5% vol.
Allergene:
Sulfite
Verpackt in:
6er
Abfüller:
Michael Teschke, Laurenziberg 14, 55435 Gau Algesheim, DEUTSCHLAND

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Michael Teschke

Die Seele des Silvaners in Rheinhessen und in Deutschland lebt bei Michael Teschke in Gau-Algesheim. "Ich möchte das Rad beim Wein nicht neu erfinden, es soll sich lediglich etwas schöner drehen." [...]

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