Jahrgang 2008 - Sauvignon blanc

Sauvignon blanc "IZ Sauvignon"

Sauvignon blanc "IZ Sauvignon"

Lobenberg 100

Lobenberg: Inter Zellulare-Beerenvergärung ist der Hintergrund des Kürzels IZ. Also Ganzbeerenmazeration unter CO2-Druck mittels der zelleigenen Bakterien anstatt der äußeren Hefen (jeder Beaujolais-Nouveau wird so erzeugt), danach erst Hefevergärung und dann 30 Monate Ausbau auf den Feinhefen im Holzfass. Die Nase weckt Erinnerungen an die großen Weißweine des Bordeaux. Das ist erste Liga, nein Champions-League. Terroir geprägte Komplexität. Es zeigen sich hochreife Fruchtnoten mit dem ganzen Spektrum reifer Sauvignon Aromen, großem mineralischem Rückhalt und unendliche Vielschichtigkeit. Trotz der rassigen Säure geben Hefen und Holznoten dem Wein einen cremigen Auftritt am Gaumen. Alles ist fein verwoben, Frucht, Hefen, Holz und deutliche Terroir-Noten finden zu großer Harmonie. Der Wein wirkt noch jugendlich und deutet erst an, was er in seiner optimalen Genussphase zu bieten hat. Weißwein für Rotweintrinker mit großer Tiefe und Komplexität. 97-100/100

-- Falstaff: Mittleres Grüngelb. Zart rauchig unterlegte helle Fruchtnuancen, feine Röstaromen, Mandarinenzesten. Saftig, gelbe Tropenfrucht, frischer Säurebogen, feine Pfirsichnoten im Abgang, mineralischer Nachhall, zarte vegetale Würze im Finish, verfügt über eine gute Länge. 94/100


  • 85,00 €
0,75 l

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Rebsorten:
Sauvignon blanc
Artikelnummer:
24507H
Jahrgang:
2008
Bewertung:
Lobenberg 97-100
Trinkreife:
2015 - 2038
Alkoholgrad:
14,0% vol.
Allergene:
Sulfite
Verpackt in:
6er
Abfüller:


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Mit dem Wissen, dass die Qualität des Weines im Weingarten wächst, sind Heidi und Manfred Tement mit viel Sorgfalt und Gefühl bemüht, die von der Natur aus bestmögliche Qualität der Trauben zu erreichen. […]

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