Jahrgang 2012 - Riesling

Saarburger Rausch Riesling Großes Gewächs

Saarburger Rausch Riesling Großes Gewächs

Lobenberg 100

Lobenberg: Ganztraubenpressung ohne jegliche Maischestandzeit, es wurde nur mit Naturhefe gearbeitet. Vergärung und Ausbau im Holz, was etwas Alkohol kostet. Ein durchaus gewünschter Effekt. Verbleib auf der Hefe bis kurz vor der Abfüllung. Die Einstellung des gewünschten Restzuckers erfolgt durch Abstoppen der Gärung mittels Schwefel. Filtriert wird erst kurz vor der Abfüllung. In dieser Qualitätsstufe sind wir durchaus auf Augenhöhe mit dem 2011er. Hohe Intensität mit gleichzeitig großer Feinheit. Wunderschöne Zitrusfrüchte, Minze, Schiefertöne, vielleicht auch Feuerstein. Die Säure liegt ein viertel Promille höher als 2011. Geniales Spiel auf der Zunge. Auch hier wieder Zitrusfrüchte mit Minze, auch ein wenig Passionsfrucht. Großer, komplexer Bogen, tolle Spannung zeigend. Der Wein vibriert, hat tollen Nerv und trotzdem bringt die Süße soviel Körper mit, dass die Balance immer stimmt. Leichte Pfirsichtöne. Blumige Nase beim zweiten Riechen. Extrem feines, spannungsgelandenes, tänzelndes Großes Gewächs. Gehört wie im letzten Jahr in die erste Reihe und bildet zusammen mit dem Karthäuserhof und Haag die Speerspitze der Finesse und Zartheit der Großen Gewächse. 97-100/100

-- Gerstl: Da ist gewaltig Tiefgang drin, da ist Terroirprägung ohne Ende, eine Mineralität wie aus dem Bilderbuch. Schon der Saarburger alte Reben trocken war ein Hammer, ich hatte mir notiert, dass der schon die Qualität eines GGs aufweist. Hier ist alleine schon der Duft eine Klasse intensiver und komplexer. Welch anmutiger Gaumen, der Wein schmiegt sich wie Öl an die Zunge, da sind Saft und cremiger Schmelz ohne Ende, alles ist fein, fein und nochmals fein, aber die Konzentration ist enorm, was für eine irre Rasse, was für eine delikate Extraktsüsse, was für eine spektakuläre Aromatik,


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Rebsorten:
Riesling
Artikelnummer:
22382H
Jahrgang:
2012
Bewertung:
Lobenberg 97-100
Gerstl 20
Trinkreife:
2014 - 2034
Alkoholgrad:
12,0% vol.
Allergene:
Sulfite
Verpackt in:
6er
Abfüller:


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Forstmeister Geltz Zilliken

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