Jahrgang 2011 - Pinot Noir

Beaune "Tuvilains" 1er Cru (Domaine)

Beaune "Tuvilains" 1er Cru (Domaine)

Lobenberg 96

Lobenberg: Biologisch-organische Weinbergsbearbeitung, teilweise schon in Umstellung zur Biodynamie. Je nach Wein zum Teil oder bei 1er- und Grand Crus auch totale Ganztraubenvergärung ohne Entrappung. Natürlich spontan vergoren in Holzfudern. Lange Maischestandzeiten nach dem Gärvorgang, vorsichtiges Abpressen, Malo im Barrique, einmaliger Abzug, alles nur mit Schwerkraft, dann Ausbau ohne Batonnage oder Abzug bis zur Füllung nach 18 Monaten auf der Feinhefe in neuen und gebrauchten Barriques. Pascals erster Jahrgang vom eigenen Weinberg. Nur 0,5 Hektar. Wahrscheinlich ab 2013 unter dem neuen Namen Domaine Marchand-Tawse firmierend, das neue Anwesen mitten in Beaune befindet sich im Umbau. Kirsche, Brombeere, feine Würze, wunderbare Blumigkeit, Rosen und Jasmin, Rauch und Hagebutte und wieder Kirsche in heller Schokolade und heller Erde. Feinste Süße im Mund, frisch von kühlen Lagen, intensives Pinot-Noir-Bouquet, frische Zwetschge, reichlich helle Kirsche zusammen mit Hagebutte und etwas pikanter Schlehe, Walderdbeere und noch mehr Waldhimbeere. Ungeheure Fülle im Mund, cremig süße Frucht, unerwartetes Volumen. Dabei fein mit seidenweichen Tanninen. Im Finish grandiose Kalksteinmineralik mit feinem Salz und Kreide, sehr fein und balanciert, charmant und cremig und ungemein lecker. 95+/100

-- BH: An intensely floral nose also displays a wide array of cool fruit scents that include red pinot, raspberry and cherry along with earth and soft spice hints. There is good precision to the understated and lightly mineral-inflected flavors that possess a supple mid-palate while displaying fine drive on the serious, balanced and markedly persistent finish. Good stuff. 89-91/100


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Rebsorten:
Pinot Noir
Artikelnummer:
22165H
Jahrgang:
2011
Bewertung:
Lobenberg 94-96
BH 89-91
Trinkreife:
2016 - 2040
Alkoholgrad:
12,5% vol.
Allergene:
Sulfite
Verpackt in:
6er
Abfüller:
Pascal Marchand, 9, rue Julie Godemet - BP 76, 21700 Nuits-St-Georges, FRANKREICH

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Pascal Marchand

Pascal Marchand ist Franko-Kanadier und in Montreal aufgewachsen. Er zählt inzwischen zu den allerersten Adressen für große Burgunder. Sein Vater war weinbegeistert und referierte bei vielen Familienessen über Wein. […]

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