Alle Artikel von Elias Schlichting

Jedes Jahr Ende August feiern die trockenen deutschen Weine aus Großen Lagen, die VDP.Großen Gewächse, ihre Weltpremiere im Säulensaal der Kurhaus-Kolonnaden in Wiesbaden. Unser neuer Redakteur und Verkoster Elias Schlichting hatte dieses Jahr zum ersten Mal die Möglichkeit, an dieser - als eine der bestorganisierten Verkostungen der Welt geltenden - Veranstaltung teilzunehmen.


Während sich ein guter Teil der führenden Riege des Bordelais und auch der Rhône dem Wandel der Zeit und der Trinkgewohnheiten hin zu früherer Zugänglichkeit und größerer Weichheit zunehmend ergeben haben, geht man im Burgund indes teilweise den umgekehrten Weg, wie es scheint. Die Lese hat sich bei vielen Betrieben seit mehr als zwei Jahrzehnten stetig verschoben...